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sexta-feira, 11 de julho de 2008

PUDIM CAÇA MARIDO


Depois que retirei do forno:




Deu para duas formas uma depois de ir ao forno e a outra quando ainda não tinha colocado o merengue:




 Depois de desenformados:








Meu amore, já está devidamente "caçado" por livre e expontânea vontade, mas fiz este pudim que fica gostosinho, inspirado no doce e no bolo caça marido,que são sucesso.Ele geladinho é show, delíciiiiiaaaa!Teste e comprove!O pudim rende muit, deu para duas formas, uma de 30 cm e outra de 20 cm.Agradou a adultos e crianças,todos pediram bis.

Ingredientes:

1 litro de leite
4 gemas
5 colheres (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 claras
1 xícara (chá) de açucar
raspas de casca de limão a gosto

Calda
1 xícara de açucar.

Para a calda ,coloque o açucar em uma panela e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até o açucar derreter,sem mexer.Espalhe esta calda em uma forma para pudim de 30 cmde diâmetro e reserve.Em uma panela,leve ao fogo médio o leite,as gemas ,a maisena,o leite condensado e a baunilha por 10 minutos ou até engrossar,mexendo.Despeje na forma caramelada e reserve.Na batedeira,bata as claras em neve,acrescente o açucar e bata até obter um merengue.Acrescente as raspas,misture e espalhe por cima do pudim na forma.Leve ao forno médio,pré-aquecido,por 10 minutos ou até dourar levemente.Retire do forno e leve á geladeira po 4 horas.Desenforme e sirva.Se quiser diominuir o açucar e comer em culpa, deixe de lado o merengue e sirva só com a calda de caramelo.

Bjim e cherim