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sexta-feira, 29 de março de 2013

Vatapá de pão e 464 anos de Salvador




Semana Santa, aqui em Salvador - Bahia, tem que ter comida típica, como vatapá e caruru.Ainda mais que hoje estamos comemorando os 464 anos da nossa querida cidade Salvador - Bahia.

Em cada esquina de Salvador, você encontra uma baiana, com sua indumentária e colares, servindo acarajé e abará ,com complementos, como camarão seco, salada de tomate verde, vatapá e caruru.


Aqui no Pelourinho, em pleno Centro Histórico de Salvador, uma barraquinha vendendo berimbaus,instrumento utilizado para dar cadência ao jogo de capoeira,dança típica da nossa cidade.
O berimbau é um elemento fundamental na capoeira, sendo reverenciado pelos capoeiristas antes de iniciarem um jogo. Alguns o consideram um instrumento sagrado. Ele comanda a roda de capoeira, dita o ritmo e o estilo de jogo. São dados nomes às variações de toques mais conhecidas, e quando se toca repetidamente um mesmo toque, diz-se que está jogando a capoeira daquele estilo. As variações mais comuns são "Angola" e "São Bento Grande".


Elevador Lacerda, o principal meio de transporte entre a Cidade Alta, onde se encontra o centro histórico, e a Cidade Baixa, local de concentração de atividades financeiras e comerciais em Salvador. 




Parabéns Salvador, 464 anos!

No dia 29 de março de 1549, Tomé de Sousa, nomeado governador-geral do Brasil, e sua comitiva aportaram nas terras soteropolitanas com a missão de fundar uma cidade fortaleza e a primeira metrópole portuguesa na América, a mandos do então rei de Portugal, D. João III. O nome dado à capital baiana, em sua fundação, foi Cidade do São Salvador da Baía de Todos os Santos.
primeira capital do Brasil. A cidade de Salvador é notável, no Brasil, pela sua gastronomia, música e arquitetura, e sua área metropolitana é a mais rica no nordeste do Brasil. A influência africana em muitos aspectos culturais da cidade torna o centro da cultura afro-brasileira. Isso reflete uma situação em que se celebram práticas culturais afro-brasileiras.

Entre as comidas típicas da nossa terra ,destacam-se o caruru,o vatapá, o acarajé e o abará.
Hoje vou ensinar para vocês o vatapá ,uma iguaria muito saborosa, herdada do tempo da escravidão,se voce nunca comeu, separe os ingredientes e bora ser feliz?


Vatapá de pão :


8 pães pequenos, de sal, amanhecidos
4 garrafinhas de leite de coco
600 g de camarões secos sem cabeça
2  xícaras de amendoim torrado sem casca
3 xícaras (chá) de castanha de caju sem casca
6 cebolas 
4 colheres (sopa) de gengibre ralada

1 maço de coentro.


1 xícara (chá) de azeite de dendê
Sal a gosto

MODO  DE PREPARO:


  • Umedeça os pães com água depois escorra - os em uma peneira
  • Bata no liquidificador  os pães o leite de coco,as cebolas,o cheiro verde e  o gengibre.Bata à parte as castanhas ,o amendoim  e o camarão.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre.Acrescente aos poucos a mistura de amendoim,castanhas e amendoim.Deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Se ficar muito grosso coloque um pouco mais de leite de coco.
  • Acrescente o azeite de dendê e deixe mais 10 minutos.
E estará pronto o seu vatapá de pão ,que é uma delícia e comída típica da minha cidade Salvador, que completa hoje 464 anos.!




quinta-feira, 21 de março de 2013

Resultado do Sorteio Mococa de Outono

É com grande satisfação que estou aqui dandoboas -vindas ao  Outono que nos traz  dias mais frescos e mostrando o resultado do Sorteio Mococa de Outono,para todos que participaram:



Participantes:

1 - Luciane Andrini Bigoni
2- Patrícia Chales
3- Evelyn
4-DalvaNascimento
5-Angela
6-Fernanda Rocha
7-Fernanda Rocha
8-Fernanda Rocha
9-Gisele Coutinho
10-Gisele Coutinho
11-Air Batista
12- Air Batista
13 -Rosana Pereira
14- Neri Diniz
15-Viviane Alvez
16-Rosa Lantmann
17-Regina Garbulho
18-Alexandra Santos
19-Alexandra Santos
20-Alice Rodrigues
21-AliceRodrigues
22-Cristiana Pontes
23-Cristiana Pontes
24-Glória Pontes
25-Glória Pontes
26-Glória Pontes
27-PriscilaMello
28-Bruna Scalcon
29-Bruna Scalcon
30-Manuela Escariz
31-kyanne kislovodsk
32-Leonice Campelo
33-Rafinhaah
34-Rafinhaah
35-Arielle Almeida
36-ArielleAlmeida
37-Mirley Lobão de Sousa
38-Priscila Russani
39-Priscilla Russani


E  a ganhadora do sorteio|Mococa de Outono é:
1- Luciane Andrini Bigoni



 A ganhadora receberá um e-mail meu, e terá até 48 horas para responder,me enviando seu nome completo e endereço,caso contrário,realizarei novo sorteio.
Parabéns á Luciane,a felizarda que ganhou um kit Mococa maravilhoso e irá se deliciar neste Outono ,com os produtos mais gostosos do Brasil!
Até a próxima!


sábado, 9 de março de 2013

Sorteio Mococa de Outono



Vale a pena participar ,você pode ganhar o kit contendo:
  •  1 lata de leite condensado
  • 1 leite condensado tetra pak
  • 1 creme de leite
  • 1 molho branco
  • 1 molho estrogonofe
  • 1 molho madeira
  • 1 molho quatro queijos
  • 1 sachê de farinha láctea
  • 1 sachê de mingau de arroz
  • 1 sachê de mingau de milho
  • 3 unidades de Mocoquinha tradicional
  • 1 manteiga
  • 1 leite integral

Para quem está visitando o Mundo do Sabor  pela primeira vez ,para participar do sorteio, Coloque um recado aqui nos comentários dizendo que quer ganhar o kit ,seu nome,e-mail .
Para participar você só precisa seguir a página do Mundo do Sabor e da Mococa no face.
Para mim será um enorme prazer! Para meus leitores assíduos, muito obrigada por estarem por aqui.Amo os comentários que vocês deixam  e saibam que fico muito feliz toda vez que vejo mais um !


Vamos às regras: 
1 - Qualquer pessoa pode participar do sorteio, desde que tenha um endereço de entrega no Brasil. 
2 - Deixar neste post nome, e-mail e cidade/estado. 
3 - Para validar a sua participação tem que curtir Mundo do Sabor e Mococa no face.
4 - O sorteado(a) terá 3 dias para me enviar os dados (CPF, endereço, telefone). 
5 - O kit será entregue diretamente pela Mococa. 
6 - O sorteio será feito via Random.org, como das outras vezes. 
7 -   Se divulgar  o sorteio no seu blog, ganha mais 1 chance
        Se divulgar o sorteio  no seu  face, ganha mais 1 chance
        É só colocar  no comentário de inscrição o LINK da divulgação.

OBS: Não precisa ter um blog p/ participar
Caso falte algum dos (poucos) dados solicitados, o inscrito não participará do sorteio.Tenham muita atenção.
As inscrições começam hoje, 09/03/2013 e acabará no dia 20/03/2013 (início do Outono)ás 18:00 hs.
O sorteio acontecerá dia 21/03/2013 (à noite)
Não deixe de participar, é muito fácil,você pode ser a próxima(o?) ganhadora (or) !
E aproveite para ser seguidora do Mundo do Sabor,saberá sempre quando tiver receitas quentinhas,saindodo forno! Fique á vontade.

sexta-feira, 8 de março de 2013

Salmão ao molho de laranja



Hoje dia Internacional da Mulher,um parabéns a todas as mulheres guerreirasque sempre tem um tempinho para passar aqui no Mundo do Sabor!
E para vocês uma receitinha bem leve e deliciosa,como deve ser a vida!


Filé de Salmão com molho de laranja
 

    282calorias  por porção
   colesterol por porção 78mg


Rendimento: 4 porções  
Ingredientes:

4 filés de salmão ao natural Gomes da Costa.
sal a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de endro
2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (chá) de creme vegetal light

Molho:

500 ml de suco de laranja coado
1 colher (sopa) de amido de milho
sal a gosto
1 colher (sopa) de mel
6 folhas de hortelã
½ xícara (chá) de água

Preparo:

Em um recipiente, tempere os filés com sal, endro, suco de limão e mel. Disponha-os em uma assadeira anti-aderente. Passe sobre cada filé, 1 colher (chá) de creme vegetal. Asse no forno pré-aquecido (180 ºC) por aproximadamente 15 minutos.

Preparo do molho:

Em uma panela, ferva o suco de laranja até reduzir um pouco. Junte o mel. Tempere com sal. Acrescente a hortelã. Dissolva o amido de milho na água, junte ao molho e ferva mexendo por 3 minutos. Retire as folhas de hortelã.Jogue omolho por cima dos filés e vamos ser feliz!

Felizdia Internacional da Mulher!