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Aqui você encontra deliciosas receitas práticas ,
com gostinho de comida caseira
feitas com muito amor e carinho.
Além de tudo um pouco de prosa
falando do que amo,
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segunda-feira, 17 de junho de 2013

Sandubão da Alicinha





Quer aprender a fazer um super sanduba, daqueles que você come saboreando em casa?

Então siga as dicas da mini-chef Alicinha,que veste  avental da Guia da Cozinha ,para fazer um igualzinho ao da foto:

Ingredientes para dois sanduíches:

2 pães de hambúrguer cortados ao meio
2 folhas de alface crespa higienizadas
4 fatias de queijo cheddar
4 fatias de blanquet de peru
4  hambúrgueres fritos
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
ketchup a gosto
Molho barbecue a gosto
Maionese para passar no pão

Modo de fazer:




Corte os pães ao meio,passe maionese nas duas metades,coloque o hambúrguer,queijo cheddar,blanquet de peru,coloque ketchup e molho barbecue,repita as camadas na mesma ordem,coloque a folha de alface,se gostar pode usar tomates (ela não gosta),e finalize com mais ketchup e molho barbecue.
Ficou uma delícia, substitui uma refeição,mas isto para um dia de farra com a criançada, em todos outros dias, coma muita fruta,  grãos integrais, saladas verdes, legumes, franguinho,carninha e peixeee,viu?Nada melhor que comida caseira feita pela Mamãe, e com sua ajuda, nas partes que não ofereçam perigo.






Aqui no Mundo do Sabor, tem muitas receitas de Saladas CriativasTorta Salada peixinho .Sanduíche  Joaninha.

Bolo de aniversário - pasta americana



Minha florzinha  A ,ama Carrossel, acompanha a novela  infantil todos os dias, e o niver dela  de 10 anos ,não poderia deixar de ser sobre  este tema!
Encontrei uma lojinha de fantasias e comprei o fardamento da Escola  Mundial,preparei tudo com muito carinho,e o resultado está aqui.
Fiz a pasta americana e vou dar a receita para vocês,tingi com os corantes em pasta gel da MAGO ,nas cores amarelo e vermelho, que deixaram o bolo lindo de viver!misturei as duas cores para fazer os círculos  laranja.



Fiz o bolo com a massa de baunilha do bolo amarelinho e a de chocolate,se quiserem a receita está aqui.

Fiz também cupcakes, surpresinhas lindas com potinhos mint to be em plástico pink, e reheados de confeitos de chocolate tipo M& Ms.




Uma gosta de Alícia( com a farda de Carrossel_) e outra de Maria Joaquina (tiara,vestido e luva)

Amou tudooo!




A festa foi animada pela palhaça Vóinha, com todo seu charme e ousadia, (ò véia ousada ,viu?)  kkkkkkkk,a criançada entrou no clima e usou e abusou de perucas, chapéus e alegria!
Eu até entrei no clima, gostaram da minha peruca blackpower?Quem quiser contratar a palhaça vóinha para seu aniversário, fone: 8653-2406.

Como prometi aqui a receita de pasta  americana,  que dá super certo:

Pasta Americana

Ingredientes:


250 ml de água
 5 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
 7 colheres (sopa) de gordura vegetal 
7 colheres (sopa) de glucose
 2 kg de açúcar impalpável 
1 colher (chá) de essência de sua preferência
 7 colheres (sopa) de glicerina* 

Modo de fazer:

1 Dissolva a gelatina com a água e leve ao fogo em banho-maria até ficar transparente.

 2 Acrescente a gordura vegetal e a glucose e leve ao fogo novamente. 

3 Tire do fogo e acrescente a essência (e a glicerina). 

4 Coloque a parte um quilo de açúcar numa bacia e faça um oco no meio. 

5 Guarde em ponto de massa mãe** ou adicione o restante do açúcar até dar o ponto.Coloquei corante em pasta gel cor amarelo da Mago, até ficar da cor que queria.Para as bolinhas que dedoraram o bolo, misturei as cores amarelo e vermelho ,formando assim a cor laranja.

*só deve ser usada em climas muitos secos

* Massa mãe é uma receita base e mais líquida, que não precisa ser trabalhada na hora e pode ser guardada.

Para cobrir o bolo,tenha á mão:

pincel; vasilha; rolo de abrir (1 m de comprimento); espátula de plástico ou silicone; alisador; formas para decoração; saquinhos de confeitar feitos de papel; manteiga; boleador; cortador de pizza; forma de bolo de isopor; base de isopor (2 cm de altura); papel-alumínio.

Na superfície lisa, polvilhar um pouco de açúcar impalpável. Abrir a massa com um diâmetro suficiente para cobrir o bolo e com espessura de cerca de três milímetros.

Enrole no rolo de massas,e coloque no bolo já coberto com doce de leite,passe o alisador para tirar as imperfeições.

Como aplicar o papel arroz em alto relevo
Corte  o papel arroz que deseja deixar em relevo e reserve. 
Com um pedaço da pasta americana faça um molde do desenho em alto relevo. Passe o gel de brilho MAGO no bolo coberto por pasta americana.Cole o desenho sobre o molde,.e coloque por cima do bolo.Aplique novamente uma fina camada de gel de brilho MAGO por cima do papel de arroz em alto relevo.

Para ornamentar , faça mini-flores, cxom cortadores Mago,círculos e use a imaginação.


quarta-feira, 12 de junho de 2013

Sorteio kit Mococa de São João - para usuários do facebook



Quer ganhar um maravilhoso kit da Mococa, cheio de produtos de qualidade,para você cozinhar para sua família e amigos, tendo o conforto de recebê-lo em casa?
Então Entre na fan page do Mundo do Sabor no facebook,curta a nossa página,compartilhe a imagem do sorteio e siga as instruções da Sorteie.com:https://www.facebook.com/pages/Mundo-do-Sabor/317678464932873Esta promoção é exclusiva para os usuários do facebook!Boa sorte!



Kit Mococa:

1 lata de leite condensado, 1 caixinha de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 molho estrogonofe, 1 molho madeira, 1 molho quatro queijos, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de Mococa Chocolate, 1 manteiga e 1 leite UHT.

terça-feira, 4 de junho de 2013

Comida de boteco - Conservas de jiló e ceboletes




Olá pessoal, organizei uma festa de Boteco ,e deixo aqui umas receitinhas de conservas para vocês

Conserva de jiló
:

1 kg de jiló
4 cebolas grandes
Tempero pronto
1 maço de cheiro verde
Óleo
Vinagre branco
Chimichurry(opcional)
Orégano
Pimenta calabresa

Modo de fazer:

Pegue os jilós devidamente higienizados e afervente com água e vinagre.Tire imediatamente da água e mergulhe em água bem gelada para dar um “choque” isto faz o jiló ficar bem verdinho)
Em uma vasilha pique as cebolas em gomos finos e reserve
Faça camadas de: jiló-cebola-cheiro verde e assim por diante
À parte misture 2 copos (requeijão) de óleo, 2 de vinagre, 1 colher de sopa de tempero pronto (arisco)
Chimichurry, orégano, pimenta-do-reino a gosto
Regue o jiló com essa mistura e guarde na geladeira por no mínimo 6 horas, sem mexer só depois das 6 horas fica pronto para servir.Coloque num pote devidamente fervido e enfeite com um pedaço de juta, devidamente amarrado com uma fitinha do Senhor do Bonfim ou use a imaginação.
Conserva agridoce de ceboletes :
Ingredientes

25 ceboletes descascadas
1 xícara de açúcar
5 cravos da índia

3 xícaras de vinagre de vinho branco
Sal a gosto

Preparo

Coloque as ceboletes em um recipiente, junte 2 colheres (sopa) de sal e 1 litro de água. Tampe o recipiente com um prato pressionando as mini cebolas e deixe descansar durante 24 horas. No dia seguinte, escorra a água e transfira as mini cebolas para uma panela, adicione 1 litro de água, leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até elas ficarem transparentes. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Em outra panela misture o açúcar, sal a gosto, os cravos e 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe até que a calda comece a amarelar. Adicione o vinagre e cozinhe mais 5 minutos. Acerte o sal e retire do fogo. Deixe esfriar por 20 minutos.

Passe as cebolinhas para um vidro esterilizado (com tampa) despeje a calda e tampe.

Dicas:

Essa conserva pode ser armazenada por várias semanas na geladeira;
O ideal é começar a consumi-la após uma semana;
Dependendo do tamanho das ceboletes e do formato do vidro escolhido pode ser que sobre ou falte calda, ajuste-a conforme a necessidade;
- Esterilize bem o vidro (e a tampa) fervendo-o muito bem em uma panela . Retire-o com um pegador e deixe secando de boca para baixo sobre um pano limpo.

Para fazer ovos coloridos de boteco:

Ovo Colorido



É um petisco muito popular nos barzinhos e botecos. A cor mais popular é a azul, obtida com anilina

Pegue água cubra os ovos e pingue anilina azul,coloque paracozinhar, até que adquira a cor desejada.

Para deixá-lo amarelo, use casca de cebola.Maspode fazer também com anilina amarela.
 O ovo colorido nasceu, provavelmente, com a tradição da Páscoa, mas virou artigo de luxo nas estufas dos botecos. Muitas vezes ficavam o dia todo na “vitrine”, aguardando que um destemido qualquer o degustasse tendo como acompanhamento   cerveja preta bem geladinha.

 Espero que gostem!