Mundo do Sabor

Pão Borboleta

2012-01-30T13:10:00.000-08:00

As férias escolares já estão terminando, logo logo, minhas princesinhas voltarão ás aulas,nas tardes que não estavámos na praia, no shopping,teatro ou alguma festinha de aniversário,ficávamos curtindo um filminho infantil,ou desenho das Barbies(são vários) que elas amam.Sempre tem que rolar um lanchinho ,pipoca, e num destes dias, quando meus sobrinhos também estavam aqui, fiz um pão diferente,o pão borboleta. Meu pequeno jardim está com dois casulos, parecem que elas gostaram do lugar.....Logo ,logo teremos mais borboletas voando lépidas e coloridas ,pór ente, as rosas, antúrios, bom dia e boa noite, e suas variações.Expliquei para as meninas , como a lagarta, virava borboelta, fazia um casulo,ficava nele durante algum tempo e depois saía com outro visual,virava uma linda borboleta.Elas ficaram encantadas.

Pensando em fazer algo diferente e lúdico para o lanche,lembrei-me do casulo, e saiu este pão borboleta, que de um casulo de massa macia recheado com frango,virou um lindo pão butterfly,que vou ensinar para vocês;.inaugurei o meu avental que ganhei da Mococa , adorei!

Para a massa:

500 g. de farinha de trigo
250 ml de leite integral MOCOCA morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
6 colheres de sopa de óleo (usei de canola)
10 g de fermento biológico seco
Sal a gosto

Para o Recheio utilizei:

1 peito de frango temperado e desfiado
1 tomate grande cortado em cubos
1 cebola grande cortada em cubos.

2 dentes de alho picadinhos

1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos

1 cenoura média ralada

1 colher de sopa de salsa
Manjericão a gosto
Polpa de tomate
200 gr. De queijo prato fatiado
Para fazer a massa:

Misture todos os ingredientes menos a farinha de trigo,e depois agregue a farinha,até formar uma massa que solte das mãos.Deixe descansar por 40 minutos, ou até que dobre de tamanho,aqui em Salvador , está quente,em 25 minutos a massa já estava enorme.
Pegue um rolo abra num retângulo,não precisa ficar certinho ,depois que é enrolado fica tudo ok deixe um pouco de massa para fazero corpinho da borboleta.O restante vocês verão no PAP.

Para fazer o recheio após lavar e temperar o peito de frango ,coloque para refogar ,e depois de frio desfie, coloque óleo numa frigideira e refogue a cebola e o alho,após ambos estarem dourados, acrescente o tomate e o pimentão,deixe desmanchar um pouco ,coloque o frango,um taquinho de água,a salsa ,o manjericão, a cenoura ralada e a polpa de tomate, que utilizo para dar aquela cor rosada.
Deixe esfriar e espalhe o recheio no retângulo,preservando as bordas.

Vamos ao passo a passo:

1. Depois do tempo de descanso da massa,estenda ela na bancada de granito, formando um retângulo,não precisa ficar perfeito.

2. Coloque o recheio já pronto e frio,por toda a sua extensão,preservando as bordas.

3. Agora enrole com cuidado como se fosse um rocambole,feche as pontas.

4. Dobre as extremidades,virando-as por baixo da massa.

5. Faça uma depressão na massa para medir o meio,faça um talho do lado esquerdo.

6. Agora puxe para frente,repita o mesmo do lado direito, e estarão formadas as asas da borboleta.

7. Lembra do pedaço de massa que falei para guardar??Pois bem agora vamos usá-lo,faça um rolinho,e numa das pontas faça o formato de cabeça, faça rolinhos pequenos com uma bolinha ponta para as antenas, os gomos do corpo da borboleta fiz com uma faca .Coloque no meio e aperte um pouco.
8. Corte bem no meio das asinhas para dividí-las .Uma dica ,faça tudo que falei já dentro da forma,deu um trabalhão para transferir esta borboleta para a assadeira(tabuleiro)huashuahsuahsu.
9. Pincele com gema as partes do pão ,para ficarem douradinhas depois de assadas, fica mais bonito,e coloquei os olhinhos da nossa querida buttefly com canetinha comestível azul.

10.Agora é hora de finalizar colcoando no forno a 200 graus por 30 minutos, retire e corra para o abraço a criançada e os marmanjos vão adorar!

Pudim de pão com leite Condensado Mococa

2012-01-22T09:20:00.000-08:00

Sabe aquelas horinhas, que você quer comer uma sobremesa diferente ,um sei lá o que...que não sabemos definir?Queremos sair do lugar comum, e uma receitinha de pudim de pão com leite condensado Mococa,vem acalhar.

Ingredientes fáceis, que sempre temos á mão, e num dia destes de verão, de preguiça...pura maresia, é unir o útil ao agradável, você fazer uma caldinha e depois bater todos os ingredientes no liquidificador, e pronto, forno e mesa.

Até as palavras saem mais devagar, e por isto mesmo, vamos á receita que a amiga Rosana Silva me passou:

Pudim de pão com leite condensado

Para a calda:

2 xícaras de cha de açucar

Massa

3 pãezinhos franceses amanhecidos

4 ovos

1 lata de leite condensado Mococa

1 medida da lata de leite Integral Mococa

1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de fazer:

Calda:

Pegue uma panela e coloque o açucar.Em seguida leve ao fogo baixo para derreter.Ao ficar dourado,coloque meia xícara de chá de água fervente e mexa com a colher de pau ou silicone,até ferver e dissolver os tprrões de açucar.Com a calda pronta ,pegue uma forma grande com furo central ( 23 cm de diâmetro ) e derrame sobre esta e reserve..A calda deve ficar como caramelo.

Para o pudim :

Bata no liquidificador todos os ingredientes,em seguida despeje sobe a forma caramelizada.Cubra a forma com papel alumínio.Leve ao forno médio 180 graus,pré-aquecido,em banho-maria por aproximadamente 1 hora.Esper esfriar ,leve á geladeira.

Delícia ,delícia assim você me mata.......

Bolo Mole com leite condensado

2012-01-22T08:36:00.000-08:00

Na História da Culinária , estava lendo sobre a origem dos bolos,achie muito interessante e resolví passar para meus leitores,alé disto não poderia deixar de passar a minha receita de bolo mole com leite condensado para ilustrar esta publicação.

Além do tão conhecido pão-de-ló, tradicional no mundo inteiro, existia uma infinidade de tipos de bolos com nomes diferentes e de características parecidas.

Os doces e biscoitos sempre pertenceram ao cotidiano, o bolo, contrariando, sempre nos tirou da rotina, pois falar de bolo nos remete a recepções, festas, visitas, confraternização, sociabilidade, cerimônias, beleza, perfeição.

No início, todos os doces produzidos em assadeiras eram considerados bolos, e estes tinham que ser redondos, pois, como seu próprio nome diz, bolo vem de bola, desde os tempos do império romano. Com o passar dos anos, foi se moldando conforme as necessidades da decoração.

Existem muitas discordâncias quanto à origem etimológica do bolo, no entanto é provável que o bolo tenha surgido a partir das tortas, sendo que, do ponto de vista técnico, ele sempre teve uma consistência macia, revestido de uma pequena crosta de massa.

Com o advento dos banquetes luxuosos e exuberantes da época renascentista, os bolos passaram a ser a atração principal, principalmente no que se refere à decoração. Depois, os bolos passaram a ser glaciados com açúcar, polvilhados com frutas cristalizadas, amêndoas trituradas e enfeitados com raminhos de alecrim.

O ano de 1800 foi de certa forma considerado o auge dos bolos. Pudemos encontrar 101 tipos, entre eles o "Bolo Espuma", que foi o primeiro bolo no qual foi empregado o uso do creme, mas teve muita dificuldade em ser aceito por causa de sua diferente textura, não habitual para a época.

Durante o reinado da rainha Vitória na Inglaterra, os bolos eram enormes, chegando a pesar mais de 100 quilos e ter uma altura maior que dois metros.

Os bolos, então, passaram a ser divididos em diversas camadas e recheados por uma infinidade de cremes (creme de vinho, perfumado com limão ou laranja, é um dos exemplos), mas o recheio à base de manteiga veio surgir apenas no início do século XX. Perto de 1890, surge difundindo-se rapidamente, o delicado "Creme Parisiense" ou "Ganache" que até hoje em dia é considerado insuperável. Depois dele surge o "Creme Italiano", confeccionado por meio da estabilização da clara de ovos em neve com o açúcar cozido.

Desde então, vários tipos de bolos foram surgindo, e alguns estilos foram se destacando, como o "croquembuche", de carolinas; os feitos com o francês "foundant", o "Glacê Real", entre outros.

Subdividir os vários tipos de massas e doces, com base nas suas origens geográficas, seria um trabalho muito complicado e, de certa forma, em vão. O importante é que os bolos, a cada dia mais originais, vão surgindo, educando e transformando os paladares.

Bolo Mole

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
a mesma medida de leite de coco
a mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 col. (sopa) de margarina

Bata todos os ingredientes no liquidificador.Colque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até quefique dourado. Tem uma consistência de pudim.Vale a pena fazer genteeeeeee!Delíciiiiiaaa.

Carne de panela com molho Ferrugem

2012-01-14T15:58:00.000-08:00

Gente,vocês não sabem o que é este prato...tudo de bom, !
Sempre fui acostumada á comidas bem temperadas, com um sabor especial, Mainha cozinha assim, ás vezes vou para a casa dela almoçar porque ela tem mãos de fada, faço umas imitações dos pratos que ela faz, porque sou muito crítica com relação ao que faço, e sempre acho a comida dela melhor, ela sempre fez esta carne de panela ao molho ferrugem, resolví então fazer e ficou bem gostosinho,a família adorou,vou dividir com vocês!Diliçaaaa!

Carne de panela com molho ferrugem:

1,5kg de chan de fora
500g de batatinha
01 cebola grande picada
01 tomate grande picado
01 pimentão grande picado
01 cabeça de alho picada
hortelã picada
cebolinha picada
01 colher sopa de tempero sírio
sal a gosto
01 colher de chá de pimenta cominho
01 folha de louro

PREPARO:

Tempere a carne com o sal; pimenta cominho; tempero sírio; louro e deixe de um dia para o outro na geladeira. Em uma panela aqueça um pouco de óleo e frite a carne até dourar bem todos os lados, acrescente o alho e deixe dourar,junte a cebola ,o pimentão, o tomate e os outros temperos e deixe refogar.

Acrescente água fervendo aos poucos,quando a carne estiver quase cozida acrescente as batatinha descascadas e deixe cozinhar e enferrujar.Leva mais ou - 1 hora.

O resultado é este aqui, uma carne macia,e com sabor, o que é mais importante!

Frango á Caçadora

2012-01-14T15:39:00.000-08:00

Ficou uma delícia este franguinho com roupagem nova, apra sair do lugar-comum,fiz e foi muito apreciado pela família.Tem um sabor diferente, muito especial.

Vale a pena fazer, genteeee:

Frango á caçadora

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo
1 1/2 kg de frango temperados com sal e alho em pedaços (coxa ou sobrecoxa)
1 xícara de purê de tomate(bati os tomates no processador e acrescentei 1 colher de sopa de extrato Elefante,é mais concentrado)
1 colher de (chá) de manjericão picado
2 cebolas cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 xícara de chá de vinho tinto
1/2 xícara de chá de champignons picados

Modo de fazer:

Numa panela grande,aqueça o óleo,coloque os pedaços de fango e deixe dourar bem.Acrescentar o purê de tomate,o manjericão,as cebolas,as cenouras ,o pimentão e o vinho tinto.
Tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio(cerca de 1 hora)mexendo de vez em quando.Se necessário,vá pingando água.
Adicione os champignons e assim que o frango estiver macio e o molho encorpado,retire do fogo.Sirva com arroz branco ou integral que é mais saudável como fiz,para decorar peguei uma forminha de silicone em formato de coração,untei com óleo coloquei o arroz integral dentro ,apertei e logo em seguida desenformei,decorei com uma folhinha de manjericão fresco da minha hortinha.
Se quiser substitua os vegetais por outros de sua preferência,ou utilize uma lata de milho verde.

Rende 6 porções.

Umbuzada e Leite Mococa

2012-01-10T13:07:00.000-08:00

Hoje pela manhã , maridão foi á feira comigo e chegamos com muitos umbus na sacola. Adoro umbu, meu Pai também gostava muito e comprava umbu,cajá, eu na minha infância comia tanto, que até dor de barriga tive um dia ,pois passei o dia inteiro apreciando a frutinha.
Fiquei cativa desta fruta nordestina, que é tão versátil, serve para fazer umbuzada ,sucos, mousse,sorvete, geladinho e abafabanca.
Hoje também foi dia que chegou o Leite Mococa , que vem em 3 versões : Integral,Semi-Desnatado e Desnatado, para agradar a todos.Fiquei pra lá de contente e uni o útil ao agradável,resolví fazer umbuzada, um deleite aqui da Bahia, que vou ensinar para vocês.
Devem ter se perguntado mas o que é geladinho??É o mesmo sacolé.E abafabanca ? É uma sobremesa , que não passa de suco de fruta dentro das bandejinhas de gelo, é esperar ficar sólida e se deliciar.rsrsrs
falando em abafabanca lembrei de uma história que aconteceu comigo:
Era criança ,uns 8 ,9 anos,não sei ao certo.Tinha uma casa na Avenida onde morava que vendia abafabanca de todos os sabores;a Sra. que comercializava colocava não em bandejinhas de gelo, mas em marmitas daquelas antigas de alumínio ,e depois cortava com uma faca afiada.Para os pequeninos da época, era um manjar dos Deuses!Ainda não estavámos hipnotizados, por este liquído açucarado e gasoso, que causa cada vez mais estomatites, diabetes ,obesidade: o refrigerante...Beba com Moderação,ou então.... nem beba
.Pois bem,continuando o causo,dona Angelita fazia a abafabanca e lá ia eu e a garotada que andava comigo, quase todas as tardes comprar ,levávamos uma caneca para o transporte.
Um certo dia fui com Rogério no colo,um garotinho de seus 3 ,4 anos filho de uma vizinha, até a referida casa,em busca da abafabanca de Umbu.A janela da casa da mulher ficava fechada e a gente tinha que gritar: - D. Angelitaaaaaaaa,para que ela ouvisse ,e abrisse a janela para nos despachar(é assim que se chama atender ao pedido aqui na Bahia)antes de gritar falei na minha ingenuidade infantil para Rogerinho,sussurando: Ela tá demorando de abrir a janela quem deve estar aí dentro é Seo Bundaga,(ouvi de meu pai uns dias antes ,quando conversava com minha mãe que colocaram o apelido de Bundaga em Seo Raimundo o filho de D. Angelita,e ele retava quando o chamavam assim),não sei nem o motivo de tal apelido até hoje.
Pois bem, quando terminei de falar, Rogério começou a gritar a plenos pulmões, : - Seo Bundaga,Seo Bundaga,Rosiane quer abafabanca de umbu !Sai correndo no maior pique , com o menino nos braços,nem sei como cheguei em casa.O homem saiu na janela irado,gritando : - Seu filho da mãe(ainda bem) Bundaga uma banana!!!(como os palavrões de antigamente eram leves.......)Quem te falou isto?.E Rogério nos meus braços assustado , completou: - Foi Rosiane.......kkkkkkkkk.Dou muitas risadas quando lembro disto até hoje...Fiquei muito tempo sem comprar abafabanca.
O papo tá gostoso,mas vamos á receita:

Umbuzada

2 kg de umbus

½ litro de leite Integral Mococa

Açucar a gosto,usei o Demerara,se quiser mais doce utilize o refinado.

Lave os umbus e leve ao fogo numa panela com água fervente suficiente para cobri-los.

Amasse o fruto com as mãos e retire os caroços. Bata a massa formada no liquidificador,

junto com o leite e o açucar.

Rico em cálcio e fósforo entre outros benefícios nutricionais, o Leite Mococa é uma opção saudável para o consumo diário. Sua embalagem além de moderna , é muito prática, com uma tampa que facilita abrir, servir e fechar, sem respingos.
Leite Semi Desnatado Mococa

Leite Semi Desnatado Mococa possui teor de gordura de 1%, é ideal para quem se preocupa com uma dieta balanceada, prático, nutritivo e ideal para o dia-dia.

Leite Integral Mococa

Leite Integral Mococa possui teor de gordura de 3%, é prático, nutritivo e ideal para o dia-dia.

Leite Desnatado Mococa

Leite Desnatado Mococa possui teor de gordura de 0%, ideal para quem busca uma alimentação baixa em gordura. É prático, nutritivo e ideal para o dia-dia.

Passar em peneira fina, até virar um creme. Sirva bem geladinho, coloquei em bandejas de

gelo, para fazer abafabanca,em saquinhos de geladinho, e na jarra, ainda deu para colocar

num potinho para fazer sorvete,rende pra caramba, é uma receita típica do Nordeste,que é

abundante em umbus.

Coloquei nas taças de Champagne que ganhei ,e adorei :Sonhos e Sucesso ,é o que desejo a

todos os amigos que curtem o blog Mundo do Sabor.Um brinde,em grande estilo com

umbuzada!

Torta Especial da Mamãe

2012-01-08T07:18:00.000-08:00

Esta torta fiz com a massa espetacular do Bolo Encanto, receita da culinarista Kátia Pellegrini que me foi passada pelo amigo Jean Leal,moderador da minha comunidade Receita para Festas Infantis do orkut, estra massa é fantástica ,fica deliciosa e como o Jean mesmo disse, apesar de usar margarina ou mateiga, pode ficar no refrigerador que mantém a textura.Fiz par ao aniversário de mainha , ela simplesmente adorou,parabéns e vida looooongaaa para minha querida mãezinha! Foi uma torta para ser relembrada, fiquei muito feliz, quando as pessoas ,pediam para levar para casa,um pedacinho, afinal bolo é para ser compartilhado mesmo!

Bolo Encanto

( Culinárista: Kátia Pelegrini)

Massa :

500g de margarina ou mantiega Mococa
3 copos tipo requeijão de açúcar refinado
6 ovos inteiros
4 copos tipo requeijão de farinha de trigo
1 copo tipo requeijão de chocolate em pó
1 copo tipo requeijão de achocolatado
1 colher de sopa de fermento
400 ml de leite integral Mococa

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um e bata por mais ou menos 5 mim após a adição do último ovo. Co uma colher vá misturando a farinha (que deve está peineirada juntamente com os chocolates em pó) alternando com o leite. Por último adicione o fermento.
Rende duas assadeiras 30 cm ou uma de 35 cm. redondas. Retangulares duas assadeiras n° 02 (32cmx25cm)

Fiz duas receitas pois usei duas formas de 35 cm.

Usei um recheio delicioso também da Kátia Pelegrinni :

Recheio Brigadeiro de Morango

2 latas de leite condensado Mococa

1 cx de creme de leite Mococa

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga Mococa

1 cx gelatina sabor morango

2 colheres de sopa de aroma de morango

Leve ao fogo os ingredientes, exceto o aroma, até o ponto de brigadeiro mole,acrescente o

aroma e aguarde esfriar.

Obs: pode usar o sabor que desejar

As Borboletas fiz com 1/2 kg de chocolate meio amargo da Garoto,é só fazer a temperagem e encher as forminhas em formato de borboleta

.Para a grade cortei papel manteiga na altura e largura da circunferência do bolo, e fiz vários arabescos ,leve para o refrigerador ,

etire e apliquei ao redor do bolo, decorei ainda com cerejas .

Mosaico de gelatina

2011-12-31T09:49:00.000-08:00

Fiz agorinha o mosaico de gelatina,fica linda na mesa e tem um sabor leve e ótimo para o calor que está fazendo aqui em Salvador fiz as gelatinas ontem á noite, e o creme hoje pela manhã, desenformei agorinha,cortei um pedaço para fotografar e depois coloquei no lugar.rsrsrss é para levar para a casa da sogra,vai ter amigo secreto:

Mosaico de gelatina

Ingredientes:
5 caixinhas de gelatina em pó de cores diferentes (uva,morango,abacaxi,tutti-frutti(azul). e limão)
1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor de 24 g
1 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de creme de leite Mococa

Faça assim:

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água fervendo,e só. Coloque em recipientes de vidro ,a que coloquei num de plástico ficou mais mole, a de morango. Junte 5 colheres (sopa) de água fria á gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não pode ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado Mococa, o creme de leite Mococa e a gelatina sem sabor diluída por 1 minuto. Corte as gelatinasjá prontas em cubos. Coloque os cubos das gelatinas numa forma para flã ou pudim e despeje sobre eles a mistura do liquidificador. Misture levemente, a forma deve ser untada levemente com óleo de canola ou milho e levada à geladeira até ficar bem firme. Desenforme a gelatina,depois de horas de refrigeração.Aí é só correr para o abraço!E Feliz Ano Novo.
As cores da gelatina representam : branco - paz, azul-tranquilidade, verde- esperança, vermelho-paixão,amarelo - dinheiro e roxo -transformação!

Passo a passo:

Faça as gelatinas com antecedência, de preferência no adia anterior,com 250 ml de água quente cada uma, no outro dia corte em cuninhos:

Passe óleo na forma ,prefira o de Canola ,pois não tem sabor forte,e coloque oos cubinhos dentro:

Bata o leite condensado, creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida ,e coloque delicadamente sobre os cubinhos de gelatina, dê umam mexidinha de leve para misturar os cubinhos uniformemente:

Coloque na geladeira por 4 horas depois desenforme:

Desejo a todos os leitores e amigos ,blogueiros ou não do Mundo do Sabor, um Ano Novo ,cheio de paz, muita saúde e realizações!!!!

Limonada Suiça com refresco em pó da Rosiane

2011-12-30T13:03:00.000-08:00

Sempre fico inventando moda e numa destas experiências ,descobrí a limonada suiça com refresco em pó, bati o suco com água e leite condensado, formou uma espuminha rala, bebi e depois coloquei o restante no refrigerador, qual não foi a minha surpresa ,quando voltei para servir as meninas, e tinha se formado uma espuma espessa e deliciosa ,estava inventada a limonada suiça com refresco em pó,aas crianças adoraram,no outro dia fiz de morango ,pode fazer com qualquer sabor então teremos jabuticabada,morangada, pessêgada, pêrada.rsrsrsr

Ainda dá tempo de fazer para o Reveillon!!

Limonada Suiça da Rosiane

1 envelope de refresco Tang,Mid ou Maratá, o que você quiser sabor limão
1 litro de água
1/2 lata de leite condensado Mococa,ou a seu gosto

Modo de fazer :

Coloque tudo no liquidificador e bata, fui logo beber, e deixei o restate na geladeira, depois de meia hora as meninas queriam mais ,e quando fui ver formou-se uma espuma parecendo chantilly,deliciosa ,ficou chique bem!rsrsrs
Você pode colocar qualquer sabor de suco.

Feliz 2012!!!!!!!

Tacos Mexicanos

2011-12-29T03:29:00.000-08:00

Num domingo destes resolví azer tacos mexicanos para a família, minha irmã ,seu filhos e marido passaram o final de semana conosco,A prícncío pensei que não daria certo para a massa ficar firme e ao mesmo tempo macia na hora de degustar como eu planejava, além é claro de ter um sabor marcante.

Fiz um taco de milho ,que meninas e meninos é de tirar o chapéu, ficou diliçaaaaa.

Nos deliciamos, não é preciso dizer que o taquito sumiu da mesa com a mesma rapidez do trem bala.rssrsrsrs.

Fiz também um molhinho para acompanhar,e nem deu tempo de tirar foto, prato aprovadíssimo,por toda a família,.Mainha que agora não gosta de muita novidade, repetiu.

Vamos á receita:

Ingredientes para a massa:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1/2 colher (chá) de sal
3 colher (sopa) de azeite
180 ml de água morna

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
300g de patinho moído
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de salsinha
2 colheres (sopa) de azeitona em lascas
1 pimenta dedo-de-moça picada,ou pimenta calabresa á gosto
1 xícara (chá) de alface cortada em tiras(opcional)como alguns não gostavam não coloquei

6 fatias de queijo lanche

Molho1/4 xícara (chá) de ketchup
1/2 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de alho em pó
1 cravo amassado

Modo de Preparo da massa:

Misture a farinha, fubá e sal. Acrescente o azeite e misture até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos mexendo até criar liga, formando uma bola. Se necessário, use um pouco mais de água. Trabalhe a massa por cerca de 5 minutos, amassando até que fique bem homogênea e não grude mais nas mãos. Deixe descansar de 30 a 45 minutos. Divida a massa em 15 bolas e vá abrindo uma por uma, deixando as outras cobertas com filme plástico (imprescindível!). Para tortillas grandes, abra o disco com 18 cm, se for pra tortillas menorzinhas, corte com a xícara de café (lembre-se, a massa deve ficar fina). Frite as tortillas em frigideira quente: unte a frigideira e toste levemente de um lado, vire a tortilla e pressione delicadamente até formarem as bolhas. Vire e aguarde mais 1 minuto. Vire novamente e deixe ela tostar levemente em alguns pontos.

Modo de preparo:

RecheioEm uma panela, em fogo alto, aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a carne. Refogue até a carne secar. Coloque a cebola, o tomate, a salsinha, a azeitona, a pimenta e refogue por mais 5 minutos, até a cebola e o tomate murcharem. Reserve.

MolhoEm uma tigela, misture todos os ingredientes. Disponha os tacos sobre uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 10 minutos. Retire do forno, recheie os tacos com a carne moída, disponha o alface e sirva com o molho à parte.

Montagem

Faça primeiro o recheio , deixe pronto,e reserve.Após fritar os tacos, retire-o da frigideira, recheie,coloque o queijo prato(ingrediente acrescentado por mim, pois somos loucos por queijo) e feche-os , sirva-os.

Coloque o molho na molheira e deixe para que cada pessoa sirva-se.

A galera aplaudiu e repetiu :

Torta de Abacaxi Invertida de Mainha

2011-12-26T15:19:00.000-08:00

Esta torta me lembra muito os Natais da minha infância, Mainha nunca deixou faltar na ceia, como a culinária aguça a nossa memória afetiva, é sentir o cheiro da torta ,me reporto á casa toda enfeitada, o pequeno jardim que Mainha cultivava cheios de plantas enfeitadas com pisca-piscas,bolas natalinas,que Painho,muito caprichoso colocava(naquela época ,as bolas quebravam era torcer para não ter ventania),a mesa farta de gostosuras, e no outro dia acordar e encontrar o presente no meu sapatinho.Meu pai encomendava areia das dunas de Itapuã(naquele tempo ninguém se preocupava muito com o meio ambiente.srsrs)para colcoar na frente da nossa porta para simular a neve, já que suas duas meninas ,sonhavam com a neve caindo.Que coisa boa lembrar disto.
Voltando á torta.... Mainha a fazia com capricho, e o cheirinho de abacaxi invadia nossa casa, nos trazendo amor, carinho união,família.Na hora da ceia ,eu e minha irmã ficavámos ansiosas para provar aquele manjar dos deuses.

E não nos contentávamos com a porção generosa e depois o Bis, que ela nos dava ....durante a madrugada , acordavámos de mansinho pé ante pé, íamos a cozinha e abríamos a geladeira para tirar mais um pedacinho pequeno da torta para saciar nossa gula infantil.

No outro dia lá estava mainha de pé dizendo que 2 ratinhos tinham ido á geladeira e retirado um pedacinho da torta .Ríamos muito e com cara envergonhada a gente confessava a traquinagem para ela,que com sua benevolência nata , nos abraçava e dizia: Eu amo muito vocês, mas não dava para esperar até o outro dia???rsrsrsrs

Aqui a receita da torta de abacaxi de Mainha, que foi veranear e me deixou no encargo de prepará-la este ano:

Torta de Abacaxi

Massa:

2 xícaras (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias

Modo de Preparo:

Calda:

derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
Retire do fogo
Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda,coloque as meixas enfeitando as rodelas de abacaxi
Reserve

Massa:

na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
Adicione a farinha e bata novamente, desligue
Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
Adicione o fermento
Coloque a massa obtida na assadeira reservada
Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
Desenforme quente para não grudar

Projeto 7 Link's - Confraternização 2011

2011-12-22T01:43:00.000-08:00

Minha amiga:

Cris do blog Receitas da Vovó Cristina

Me convidou para participar do Projeto dos 7 Link's. Este projeto tem como objetivo unir as/os Blogueiras/os de todos os setores, numa brincadeira deliciosa, compartilharemos Posts Antigos e sendo assim, criaremos um maravilhoso Banco de Dados.

Bom... as Regras são:

Devo Escolher:

1 - o post que mais me orgulho

2 - o post mais belo

3 - o post mais útil

4 - aquele que o sucesso me surpreendeu

5 - o mais popular

6 - aquele que não teve sucesso e atenção merecida

7- o mais controverso

A regra consiste em convidar 5 Blogs para participar da brincadeira.

Convido as Amigas:

Dalva,Maura,Débora,Naiara e Manuela

O ideal é escolher as amigas que ainda não estão participando.

As/os Blogueiras/os escolhidas/os devem publicar seus 7 links

e indicar mais 5 blogueiras/os e assim por diante!

Sintam-se à vontade para seguir ou não o Projeto.

Vamos Lá...

1 - O POST QUE MAIS ME ORGULHO:

É o Pãozinho Delícia da Bahia, umas das primeiras receitas que disponibilizei,por ser procurada por muitas pessoas aqui em Salvador e no Brasil inteiro.Recebí muitos e-mails,recados no orkut,e até telefonema do Mato Grosso.

PÃOZINHO DELÍCIA DA BAHIA

2 - O POST MAIS BELO

Sem dúvida alguma é o Docinhos para Festas Infantis, um post que fiz sobre os mais variados doces que fiz para a festa de 5 aninhos da minha filha A.,é um dos mais procurados, a mesa ficou linda e colorida e foi muito apreciada pelas crianças.

DOCINHOS PARA FESTAS INFANTIS

3 - O POST MAIS ÚTIL

Para mim foi o PAP do Pirulito de Biscoito, muitas pessoas haviam pedido na minha comunidade do orkut Receitas para Festas Inafantis, já havia dado a receita no blog, mas muitas pessoas, estão se familiarizando com a cozinha, não sabem nem fritar um ovo, e um passo a passo bem elaborado ajuda muitoooo nestas horas.

PIRULITO DE BISCOITO

4 - AQUELE QUE O SUCESSO ME SURPREENDEU

O post que me surpreendeu, pois faço para o lanchinho da tarde da minha família que amoo muito,faço também uma versão diet para Mainha que é diabética, um bolo simples e fácil de fazer, é só bater tudinho no liquidificador,é o Bolo de Coco de liquidificador, foram vários e-mails elogiando, e muitas pessoas fizeram seu primeiro bolo ,estreando minha receita.

BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR

5 - O MAIS POPULAR

O post mais popular que que recebeu mais comentários no meu blog foi o Copinhos de chocolate com Mousse de maracujá,um copinho delicado feito com o mais puro chocolate,e ainda de quebra recheada com uma leve e deliciosa mousse de maracujá, que enfeita a mesa e o estômago de quem prova.rsrsrs,foram 51 comentários e recebo muitos elogios por causa desta receita .

COPINHOS DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ

6 - AQUELE QUE NÃO TEVE SUCESSO NEM A ATENÇÃO MERECIDA

Não tenho dúvidas, foi a Casinha de Biscoito Dia das Crianças, uma receita criativa que fiz para o dia das crianças, tipo uma pavê, ou será uma torta?Num formato inusitado,fácil de fazer e que inventei , fugiu do lugar-comum,uma sobremesa para surpreender, e que não teve a devida atenção que merecia.

Talvez seja porque ainda não foi descoberta por muitas pessoas,só o tempo dirá.rsrsrs

CASINHA DE BISCOITOS DIA DAS CRIANÇAS

7 - O MAIS CONTROVERSO

A minha receita mais controversa,foi o Cristal Japonês,receita antiga da minha mãe que conhecia como torrão de açucar,foi solicitada pela Célia Kaori na comunidade Culinária Receitas a receita de Cristal Japonês, lembrei-me dos torrões de açucar ,então tirei do caderninho antigo de Mainha e várias pessoas fizeram,e adoraram, pena que meu post não esteja mais na comunidade,refizeram o tópico que havia sumido.

Lembro que postei logo no início do Mundo do Sabor ,há 4 anos atrás ,um dos meus tesouros ainda estava com 4 aninhos, com os dentinhos de leite, vejo como ela cresceu!A menorzinha ainda era bebê.A culinária também faz parte da nossa memória afetiva.P

Para finalizar o tópico do Projeto 7 link's ,as fotos do Cristal Japonês,que vocês podem fazer para presentear a quem ama neste Natal,e da minha filhinha extasiada com eles na mão, ao invés de adoçar o suco e café ,ela os comia como uma formiguinha.huashuashuahsuas

Desejo a todos os leitores um Feliz Natal, cheio de saúde, paz e amor no coração!

CRISTAL JAPONÊS

Obrigada Vovó Cristina pelo convite,muita saúde e paz!

Torta Salgada Árvore de Natal

2011-12-08T05:12:00.000-08:00

O Natal já está se aproximando e resolví postar a minha torta natalina ,participei de um concurso com ela:

Esta torta fica linda na mesa de Natal, nada complicado, com ingredientes facéis você faz uma linda árvore de Natal,enfeita a mesa e agrada a todos, pois ela fica uma delícia.

Ingredientes:

2 peitos de frango temperado e refogado com:
2 tomates médios picados
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1colher de sopa de extrato de tomate de boa qualidade
cheiro verde a gosto
1 vidro de milho verde
2 pacotes de pão de forma
2 vidros de maionese
1 vidro de requeijão cremoso
4 batatas grandes cozida e amassadas
1 vidro de geléia de morango
Alface picada
1 vidro de cerejas
100 g de nozes

Modo de fazer :

Refogue o frango com os tomates, a cebola, o alho,e o extrato,após, retire o frango e passe no processador,após coloque novamente na panela e acrescente o extrato e um pouco de água, depois que ferver,acrescente o milho verde e o requeijão cremoso,misturando bem.

Está pronta a pasta de frango com requeijão.

Pegue o pão de forma fatiado e retire a casca ao redor ,passe maionese na bandeja ,vá colocando as fatias de pão,passe maionese,pasta de frango, repetindo as camadas até que termine em pão.

Pegue o purê de batatas,misture com ¾ de vidro de maionese,e passe sobre toda a torta.

Para enfeitar :

Pegue a alface picadinha,arrume em formato de árvore,coloque nozes ao redor da torta e para servir de bolas, enfeite com cerejas, para o topo da árvore coloque fios de ovos.

Resultado do Concurso Cultural Mococa e Mundo do Sabor

2011-12-06T02:05:00.000-08:00

Em comemoração a mais de 1.000.000.000 de visitantes do blog Mundo do Sabor, já foi escolhida a

frase:

angela disse...: O Mundo do Sabor faz delícias doces e salgadaspra gente grande e garotadae agora, coisa louca, uma gostosura mais que perfeita: produtos Mococa e ainda dá a receita!!Angelaangela lemosangelaescritora@gmail.comItamonte, MgVou mandar um e-mail para a vencedora ,que terá 48 hs. para me responder, se não, farei outra escolha.Beijoooos

Biscoitinhos Melancia

2011-12-02T15:02:00.000-08:00

Fiquei matutando o que fazer para presentear tantas pessoas que gosto neste Natal, é claro que teria que ser algo comestível,quem ama culinária sabe o quanto é gostoso presentear quem você ama,com mimos que fazemos na nossa cozinha.Pensei logo em biscoitinhos, queria que fosse em tema natalino, mas algo diferente,vi a Magali vestida de Mamãe Noel numa revistinha das meninas, mas biscoitinhos da turma da Mônica....... não tenho cortadores, o que fazer? Então lembrei que a fruta que a Magali mais gosta é a melancia, e a melancia é verde,vermelha e branca,cores bem natalinas, pronto já sabia o que fazer,tive umas idéias ,e o resultado é este que vou ensinar no Passo a passo,espero que gostem:

120 gr. de açucar
150 gramas de manteiga
1 ovo
1/2 kg de farinha de trigo + ou -
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
passas pequenas ou gotas de chocolate
corante alimentício (vermelho, verde)

Bata a manteiga com o açúcar ficar esbranquiçada e cremosa aumentar de volume.
Adicione o sal,o ovo e a baunilha e misture bem novamente.
Adicione a farinha eo fermento ao poucos até formar uma massa que solte das mãos .

Divida a massa em 3 bolas: pequeno, médio e grande.

Pegue a bola menor e coloque algumas gotas de corante verde ,trabalhe a masssa até que esteja da cor que deseja.Faça o mesmo com a bola maior, adicionando o corante alimentício vermelho.
Pegue cada bola enrole em papel alumínio e deixe por 2 horas na geladeira.

Abra a massa branca com o rolo em cima de uma folha de papel manteiga enfarinhada num tamanho de 22 cm x 9 cm .

A massa pode rasgar logo no início, mas quando passar o rolo, a massa torna-se flexível de novo.

Faça um cilindro de 22 centímetros de comprimento com a massa vermelha e coloque na borda da massa branca ,enrole,utilizando o papel manteiga.

Abra a massa verde num retângulo verde 22 cm x 9 cm coloque o rolo vermelho e branco e enrole novamente.
Embale em filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte, corte o rolo em fatias com meio centímetro.

Vão ficar assim:

Coloque uvas passas pequenas para simularem as sementes de melancia.

Corte-as ao meio e coloque para assar numa assadeira forrada com papel manteiga no forno a 180 graus por 10 minutos:

Depois de assados, sairão macios e ainda moles, depois que esfriam ficam sólidos.

Ótimos para presentear quem você amano Natal:

Espero que gostem,breve mais receitinhas para o Natal!!!

Mini pizzas da Rosiane

2011-11-27T14:57:00.000-08:00

Domingo é dia de pizza: ôbaaaaa!
Quem resiste a uma fatia, ou várias de pizza ?Fiquei sabendo que na Itália, as opções de sabores são bem menores que aqui no Brasil, que é um dos países que mais consome pizza no mundo, só perdendo para os /Estados Unidos.
A famosa massa em formato de disco e com uma gama de sabores que vai do salgado ao doce passando pelo agridoce , tem uma história que começou há mais de 5.000 anos,mas não vá já conjeturando que ela sourgiu com molho de tomate, mussarela derretida e azeiotnas, e nem foi na Itália que a dita cuja que você saboreia com a maior gulodice nasceu.....
Existem relatos que os egipícios e antigos hebreuss comiam uma massa feita de farinha,água e sal,que depois era assada e coberta com ervas e alho,chamavam-na piscea.
Esta receitinha insossa só foi popularizada depois que chegou á cidade de Nápoles na Itália ela era degustada dobradinha ao meio,como sanduíche,e eis que surgiu um cozinheiro chamado Dom Rafaelle Espósito,lá pelos idos do século 19,fez uma pizza especial para a rainha Marguerita,com as cores da bandeira italiana,e batizou-a com o nome da rainha.E até hoje a pizza com mussarela,tomate e manjericão tem este nome.
A pizza com molho de tomate , chegou na parada, quando o vermelhinho que até então era dado como venenosos(imagina) foi trazido para a Europa das Américas, e se popularizou,esta fruta tão saborosa e rica em licopeno,virou molho de tomate então esta pronta a fórmula da pizza perfeita,que conhecemos hoje.
Muitas pessoas s ejuntam para confraternizações degustando pizzas e mais pizzas , ela é perfeita para ser consumida com quem gostamos,devemos agradecer aos imigrantes italianos, pois foram eles que trouxeram a pizza para o Brasil.
A minha receita de pizza é fácil e rende 100 mini-pizzas ou 1 pizza grande e 2 brotinhos:

Mini pizzas
Massa: (rende 100 discos tamanho da boca de uma copo)

1 kg de farinha de trigo
50 grs de fermento biológico
100 grs de margarina
2 copos de água morna (copo de requeijão)
3 colheres de açúcar (sopa)
1 colher de sal (sopa)

Molho de tomate (pomarola/tarantela ou o da sua preferência)
1k de Mussarela Ralada
Linquiça calabresa fina em rodelas bem fininhas (crua mesmo)
orégano a gosto

(E outros recheios também...a sua escolha) Já fiz com peito de peru e mussarela, catupiry, presunto ,esta de mussarela e frango....

modo de preparar
Dissolva o fermento no açúcar, ponha a água, e depois uma parte da farinha, depois o sal a margarina e o resto da farinha até dar o ponto, dependendo da marca da farinha vai o kilo todo...
Deixe descansar por 30 minutos e depois abra a massa bem fininha e corte os disquinhos com a boca de um copo (eu uso um de plastico pouco maior q eu copo comum-elas diminuem um pouco quando vc corta)
Ponha em uma assadeira e leve ao forno QUENTE por minutos (só até elas incharem) (PRE ASSAR). Deixe esfriar arrume numa bancada uma do lado da outra passe com ajuda de um pincel o molho de tomate e recheie com a mussarela, a linquiça e por último salpique o orégano....

Como congelar as mini pizzas
Depois delas prontas e recheadas você arruma em bandejas de isopor ou tupperware plástica com tampa. Ponha um plástico a cada camada para elas nao grudarem e pronto é só levar ao freezer e comer quando quiser!

Dicas:
Na hora de assar tome cuidado é só uma pré assada, é bem rápido dentro do forno...

Está na minha comunidade Receitas para festas Infantis.

Você pode variar os recheios:
Molho de tomate da sua preferência
1 kg de Mussarela Ralada
Linquiça calabresa fina em rodelas bem fininhas
orégano a gosto
E outros recheios á sua escolha. Já fiz com peito de peru e mussarela, catupiry, presunto ralado e tantos outros.

Como congelar as mini pizzas:
Depois delas prontas e recheadas vc arruma em bandeijas de isopor ou tupeware plástica com tampa. Ponha um plástico a cada camada p/ elas nao grudarem e pronto é só levar ao freezer.
Congelamento
Pode ser congelado o disco por 3 meses, ela recheada pode ser congelada por 1 mês.
Essa massa serve para enroladinhos, esfirras, cachorro quente de forno e para pizza grande,hoje fiz uma grande e 2 brotinhos,sobrou massa e fiz pães enroladinhos,copm presunto,ficaram branquelos ,pois usei todos os ovos para fazer fios de ovos para uma torta e como é domingo, e os mercados estão fechados ,ficou assim mesmo.Sumiram!!!rsrsrsrs
Cortei ainda quentinho:

Manga e banana frutas vitaminadas e Cereal Nutry

2011-11-27T03:45:00.000-08:00

Manga e banana são frutas deliciosas e tropicais , a cara do Brasil,quando maduras são adocicadas, um manjar dos deuses, que ficam bem em sucos, em tortas , saladas ,chutneys e até em pratos quentes.

Uma manga fresca contém cerca de 15% de açucar até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e anti-oxidantes, contém vitamina A,vitamina B, e vitamina C. Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos deanemiae é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras,stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose.Também há relatos de que as mangas suavizam os intestinos, tornando mais fácil a digestão. Na Índia, onde a manga é a fruta nacional, acredita-se que as mangas estancam hemorragias, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro.

Já a banana é mencionada em documentos escritos, pela primeira vez na história, em textos budistas de cerca de 600 A.C.. Sabe-se que Alexandre ,o Grandecomeu bananas nos vales da ÍNDIA em 327 A.C. Só se encontram, porém, plantações organizadas de banana a partir do século III d.C. na China Em 650, os conquistadores islâmicos levaram-na para a Palestina. Foram, provavelmente, os mercadores árabes que a divulgaram por grande parte de África provavelmente até à Gâmbia. A palavra banana teve origem na África Ocidental e, adoptada pelos portugueses e espanhóis, veio a ser usada, por exemplo, na língua inglesa.

Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.

Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.

Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maça.

Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).

Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.

São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.

Uma banaca madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.

Por todos estes motivos vamos consumir estas frutas , que só nosa fazem bem, conhecemos a banana desde bebezinhos quando a nossa mãe, amassava na papinha e colocava leite em pó por cima, minhas filhas gostam até hoje,e para enriquecer mais ainda esta dobradinha de frutas ,acrescentei o Nutry Flocos de Cereais ,com 3 cereais integrais ,fontes de vitaminas e ricos em fibras, ajudando no funcionamento intestinal , que associado ás frutas é uma explosão de vitalidade e disposição.

Hoje recebí uma carta muito carinhosa da Nutry, agradecendo a nossa parceria e trazendo uma caixa recheada de produtos de qualidade e deliciosos, e o mais importante: saudáveis.Espero que possamos renovar esta união que deu muito certo!

As meninas amam todos os produtos, um destaque para o Cereal matinal morango com gotas de chocolate, tomaram com sorvete, com frutas e puro, tem 475 de aveia integral e tem pedaços de frutas.

E por estas e outras que você deve incluir os produtos da Nutry na sua alimentação, você vai ganhar em saúde e bem estar.Dica valiosa!

Festival de Cupcakes Natalinos e 1 ano da Revista Guia da Cozinha

2011-11-24T09:29:00.000-08:00

Meninas e meninos, o Natal já está se aproximando, e andei tendo umas idéias de como presentear quem passou o ano inteirinho movimentando o blog e minhas comunidades no orkut, trazendo palavras de carinho,incentivo,agradecendo e dando vida ao Mundo doSabor e á comunidade Receitas para Festas Infantis.Amo entrar nestas páginas, e ver que aqui existe muita união,carinho,paz .
Está iniciada a temporada de Receitas criativas para o Natal, o tema deste ano é uma paixão que tomou conta do nosso blog e comunidades, e sei que compartilho com muitas pessoas: os cupakes.
Façam qualquer receita de cupake com motivos natalinos e envie a foto com a receita para alice_fofura@yahoo.com.br ,ou publique no tópico da comunidade Receitas para Festas infantis no orkut.Podem ser fotos antigas contanto que sejam da sua propriedade.
O 1º lugar vai ganhar 1 ano de assinatura da Revista Guia da Cozinha, o 2º e 3º lugar vão receber exemplares da Revista.

Você vai se apaixonar receitas de entradas,pratos principais,sobremesas !

Aqui algumas imagens retiradas de outros sites da net para servir de inspiração:

Não deixe de participar 1 ano de Revista Guia da cozinha, é um presentão de Natal!!!!!

Salsichas Divertidas

2011-11-22T12:30:00.000-08:00

As meninas adoraram os polvos de salsicha que servi hoje no almoço, com criatividade e simplicidade,podemos inovar e fazer personagens divertidos para as crianças.

De vez em quando coloco salsichas ,frios,está liberado,mas de vez em quando, para ficar mais saudável o polvinho ficou nadando numa saladinha feita no vapor, de batata com cenoura ,muito vitaminada.

Separe os ingredientes e se prepare para ver a garotada se divertir muito e limpar o prato, fiz em 3 versões ,numa cortei a salsicha em seis partes que viraram os tentáculos do polvinho.Na outra espetei o macarrão numa salsicha cortada, e na 3. versão é o macarrão atravessado que já está espalhado por toda a net.

Olha só a alegria das meninas, convidaram uma amiguinha, criança é tão simples ,tão direta,a pequeninha que é uma dificuldade para comer, a mãe faz de tudooo, deixou o prato limpinho, com criatividade as crianças se interessam mais,ela não come legumes e adorou,também com um polvo lindão deste decorando ,né???rsrsrsrs

Para 10 pessoas:

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão de sua preferência
6 dentes de alho fatiados
1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 kg de salsichas

Preparo:

Para o primeiro polvo , cortei a salsicha em 6 partes , coloquei na água fervente ,e os tentáculos abrirar como uma flor, cozinhei 3 batatas e 1 cenoura grande cortada em cubinhos,coloquei o "polvo em cima, fiz os olhinhos com ketchup.

Na 2a. versão espetei o macarrão na salsicha cortada sem deixar sair pelo outro lado,cozinhei até o macarrão ficar al dente. Fiz os olhinhos da mesma forma que o primeiro.

Na versão number thre fiz aquele macarrão famoso na net , onde atravessa-se o macarrão na salsicha e coloca-se para cozinhar al dente, viu galera????

Para dar aquele sabor especial ,frite o alho no azeite extra-virgem e misture ao macarrão com os polvinhos delicadamente.

Ficou legal, né?

Contos curtos ,grandes receitas

2011-11-17T10:58:00.000-08:00

João Batista Gregório é um mestre na arte de contar histórias, não só porque domina o vernáculo e serve-se dele com intimidade de parceiro, mas porque é dotado de memória, criatividade e imaginação brilhantes. Suas personagens são verossímeis, porque são saídas da vida real ou, no máximo, construídas habilmente, com características de gente conhecida, de gente como a gente, que ri, chora, sofre e sonha... É essa familiaridade com o real, como se a ação estivesse acontecendo dentro da nossa casa ou, no máximo, na vizinhança, em cenas que reproduzem o cotidiano, que confere brilho, graça e singularidade aos seus causos. Também contribui para encantar o leitor com os recursos da pilhéria, da ironia, da jocosidade e da irreverência, centrados num humor muito saudável, de riso e sorriso fácil, natural e envolvente, que prediz ser o autor alguém de bem com a vida e com o ambiente que o cerca. Capítulo à parte são as receitas culinárias com que o nosso autor gastronômico presenteia o leitor – elas são o invólucro delicioso, suculento e aromático que fazem da obra de João Batista Gregório um legítimo manjar dos deuses, pronto para saborear!
Estou sempre visitando o seu blog: Contos Curtos ,Grandes Receitas , um blog cheio de humor e irreverência, e dou muitas risadas com suas crônicas e anoto muitas receitas , cada uma melhor que outra.Adquiri o hábito da leitura em priscas eras, quando ainda nem sabia ler, meu pai todas as semanas, comprava para mim e para minha irmã , gibis da turma da Mônica e a Revista Recreio.Minha mãe por sua vez nos levava para a biblioteca Monteiro Lobato,para nos refestelarmos com o Mundo mágico do Sítio do Picapau Amarelo, as traquinagens da Emília, as sapiências do Visconde, as delícias culinárias da Tia Nastácia, o amor da vovó Benta
.Incentivem seus filhos, e todas as crianças a lerem, a simplesmente lerem por prazer , o incentivo á leitura na infância, pelos pais e professores, trarão bons frutos, quem lê muito, escreve bem .Crianças que aprendem a conviver com os livros desde cedo aprendem a amá-los e reverenciá-los como fonte de cultura ,saber e diversão.
É preciso redescobrir o prazer de ler, é preciso redescobrir o gosto pela leitura.Precisamos de pessoas que escrevam e leiam,mas pelo simples prazer de ler,e não por obrigação, porque vai prestar concurso vestibular etc.
O sucesso na escrita é decorrente do investimento na leitura.Não se constrói uma sociedade sem letras.

Recomendo os seus livros :

Pedidos pela internet :

Qual o Sabor da Crônica
http://www.livrariabarauna.com.br/review/product/list/id/236/

Crenças e Desavenças
http://www.livrariabarauna.com.br/crencas-e-desavencas.html

Se desejarem os livros também estão à venda na Livraria Cultura.
Porém, muitos preferem adquiri-los diretamente pelo e -mail (jbgregor@uol.com.br), pois ficam mais baratos e seguem com dedicatória e autógrafo. Os dois livros saem por 55 reais (já com as despesas com Correio).
São causos interessantes, cômicos e com desfechos inesperados e recheados de receitas simples e saborosas.Vale a pena ler!