Copinhos de chocolate com mousses e phissalys

Estes copinhos  ficam lindos em mesas de casamentos ,batizados,festas e eventos especiais.Os copinhos são o de cafezinho,não precisa de nenhuma forma especial.
Fiz com mousse de maracujá e morango.Para enfeitar utilizei uma frutinha bem especial , encontrei no Mercado do Rio Vermelho,Aliás é um deleite ir naquele lugar, todos os tipos de frutas, licores epeciais.O Physsalis é nativa das regiões temperadas, quentes e subtropicais de todo o mundo. O género é caracterizado por um fruto alaranjado e pequeno, semelhante em tamanho, forma e estrutura a um tomate, mas envolto parcial ou completamente por uma casca grande que deriva do verticilo.A Colômbia é o maior produtor mundial da frutinha.

Copinhos de chocolate com mousses e physsalis

iNGREDIENTES

PARA OS COPINHOS:

• 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
• Copinhos descartáveis para cafezinho

PARA A MOUSSE:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de suco de maracujá concentrado ,para os de morango suco de morango ,claro!!
• 1 lata de creme de leite
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)
• Physsalis para decoração

MODO DE PREPARO

PARA OS COPINHOS:

1.               Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver

2.               Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido

3.               Este tipo de chocolate fracionado não precisa de choque térmico

4.               Preencha as forminhas e coloque na geladeira

5.               Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente

6.               Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana

7.               Fica o formato perfeito do copo

8.               Reserve

MOUSSE:

1.               Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador

2.               Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos

3.               Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho.