Torta mousse de doce de leite

Festas de aniversário,são sempre um bom motivo para fazer aquela torta que não lhe sai da cabeça ,desde que você a inventou, uma receita de pão de ló, com uma receita de mousse de doce de leite, uma calda saborosa, enfeites que são uma delícia ,e de repente está pronta a torta dos sonhos!!!Olha só o rostinho de satisfação da caçulinha saboreando o "gualaná! depois de ter se deliciado com a torta de doce de leite!!!




































Para mim também é uma grande satisfação ver este rostinho de felicidade da minha sobrinha Cacá, feliz da vida , pelos pirulitos de chocolate, brigadeiros de copinho, negrinhos gostosos (brigadeiro de bolo),pãozinho delícia da Bahia e outros quitutes .Ela é chocolátra e nem precisa dizer que achou tudo maraaaa!!































Chegou a hora de apagar a velinha, vamos cantar aquela musiquinha´......E depois o "Derrama Senhor" Uma música católica , que virou moda nos aniversários soteropolitanos, se Não tiver : .Fulano......será abençoado, porque o Senhor vai derramar o seu amor.....Derrama Senhor, derrama sobre ela o seu amor,não é aniversário na Bahia de São Salvador!!!

































INGREDIENTES para a massa:

4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes para a calda :

4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açucar
1/2 colher de sopa de margarina
1 xícara de leite

Ingredientes mousse de doce de leite :

4 claras
3 xícaras de chá de doce de leite cremoso
2 latas de creme de leite
2 unidades de envelope de gelatina incolor em pó sem sabor
raspas de chocolate meio-amargo , cerejas e doce de leite para enfeitar. a gosto


Modo de fazer o pão de ló :

Bata todos os ingredientes na batedeira,em velocidade alta,até dobrar de volume.Asse em forma de 30 cm de diâmetro e em forno pré-aquecido a 180º C,por 20 minutos ou até perder o brilho.

Modo de fazer a calda :

Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até engrossar. Reserve.

Para fazer a mousse de doce de leite :

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Leve à batedeira o doce de leite com o creme de leite e bata até envolver bem. Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e deixe bater mais um pouco. Junte as claras em neve e mexa delicadamente.

Para a montagem :

Numa forma de aro removível de 30 cm, corte o pão-de-ló em 3 partes, e coloque uma camada de pão-de-ló, molhe com a calda de chocolate, coloque a mousse de doce de leite ,que já foi dividida em 3 partes,outra camada de pão-de-ló,calda ,mousse de doce de de leite ,terminando com o pão -de-ló.
Depois de montado, desenforme e coloque uma fina camada de mousse ,e decore com raspas de chocolate meio amargo ou ao leite, montinhos de doce de leite e cerejas, fiz também pequenos corações de chocolate em forminhas de acetato e decorei as laterais.