Amanheceu,um friozinho gostoso aqui em Salvador, ventando com a entrada do mês,e o dia pedia uma sobremesa quentinha,com sabor delicado,e que agradasse a família.Não demorei muito pensando,lembrei da minha infância,eu e minha irmã com os pijaminhas de flanela, com motivos de ursinho,e Mainha preparando "aquela" torta,cujo cheiro invadia não só a nossa cozinha, como a vizinhança.Quando ela tirava do forno, já estavámos ao redor, com os olhinhos alegres,e o paladar aguçado, pela visão do paraíso,além do cheirinho gostoso que exalava,nos convidando .....Painho não era muito chegado a doces,ele sempre gostou mesmo foi da fruta madura ,de preferência tirada do pé, como era no Interior dele.Ah,tudo bem a fruta "in natura" é tudo de bom",mas um docinho transformando ela numa torta deliciosa é uma maravilha.
Mainha se transformava numa fada, com sua varinha de condão que fazia as maçãs madurinhas ,virarem a torta mais deliciosa que já provamos.
Não era novidade ,as crianças da vizinhança e alguns adultos também, fazerem uma visitinha estratégica,bem erámos vizinhos unidos ,queridos,mas a quantidade de pessoas que aportava á nossa casa ,sugeria: - Queremos torta de maçã!!!rsrsrs
Saudades da minha infância.......Estas recordações felizes,me fizeram resolver o que iria preparar para minhas filhas,e vi nos seus olhinhos , o desejo puro,próprio das crianças,o aconchego da família,quando elas nos seus pijaminhas de malha,(nunca mais vi os de flanela nas lojas),será que ainda fabricam?????,sentadinhas vendo o Dvd da Era do Gelo,degustando a torta de Maçã em camadas.
Torta de maçã em camadas
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- canela ( a gosto)
- 800g de maçãs maduras
- 120 g de margarina
Misture a farinha e o açúcar. Descasque as maçãs e
corte-as em rodelas não muito grossas. Arrume numa assadeira de 24 cm forrada com papel manteiga untado, uma camada
fina da farofa (farinha e açúcar que você misturou), e
coloque por cima pedacinhos de margarina,cobrindo toda a extensão da forma. Cubra com uma camada de maçãs em rodelas salpicadas com canela e assim sucessivamente, até
completar a forma, sendo que a última camada deve ser
de farofa. Por último, bata um ovo inteiro e jogue
sobre a última camada. Leve ao forno em temperatura
média, até dourar,durante uns 40 minutos.
Unte e enfarinhe a forma, se desejar para soltar mais fácil,coloque papel manteiga untado,Coloque uma parte da mistura de farinha e açucar:
Coloque por cima os pedacinhos de margarina:
Coloque agora a camada de maçãs,salpique a canela em pó:
Agora jogue por cima os dois ovos grandes batidos:
Leve para assar em forno a 180 graus por 40 minutos ou até dourar,depende do seu forno:
E a sua torta estará pronta,prática ,né?
Você também pode fazê-la na versão abacaxi com coco , 1 bacaxi pequeno cortado em rodelas, e coco ralado salpicado por cima, e banana com passas, 6 unidades de banana nanica cortada ao comprido ou em rodelas e passas,ou acrescentar gotas de chocolate :
