Salada Nutritiva e Refrescante de Ano Novo

Elaborei esta salada para o Ano Novo,pois é altamente nutritiva e fonte de energia,reforça o sistema imunológico,e ajuda a limpar o organismo,das refeições um pouco exageradas das festas de fim de ano,ótima para começar o Ano Novo.

As nozes são fonte de energia,e altamente nutritivas.
O kani-kama - é alimento rico em proteína, nutriente importante no cardápio diário, pois participa na composição de hormônios e enzimas e é fundamental para a manutenção do organismo.
Brocólis - é fonte de cálcio,bom para os osso e dentes,em média 47 mg por cada 100 gramas de flores e 51 miligramas em cada 100 gramas de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente no leite.
Alface - A alface é uma folha que tem quantidades razoáveis de vitamina A, Niacina, C e também os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro.Boa para a visão.
Rúcula - Com propriedade estimulante do apetite, é nutricionalmente rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro, contém ômega 3 e é pobre em calorias.
Você pode substituir o molho rosé,por limão,azeite doce e sal.Este molhinho especial foi para minhas filhas sentirem vontade de provar a salada, e deu ceeertooo.rsrsrs

Ingredientes:

1 maço de alface crespa
1 maço de rúcula
1 bouquet de brocólis
3 tomates crotados em rodelas e sem sementes
6 bastões de kani-kama
100 gr. de nozes

Arrume tudo na saladeira e faça o molho.

Molho rosé especial:

6 colheres de sopa de maionese light
6 colheres de sopa de creme de leite light
3 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de café de mostarda

Misture tudo e esta pronto.