Pirulito de Biscoito

Estava devendo para amigos e leitores do Mundo do Sabor, um PAP do pirulito de biscoito, guloseima que não pode faltar nas festinhas de aniversário brasileiras, encantando não só aos pequenos como também aos marmanjos.Faço sempre nas festinhas das minhas filhotas, e nas encomendas são os mais pedidos.
Ficam uma delícia , você pode colocar outros  recheios  pastosos(não muito moles) senão não dá liga, e cobrir também com chocolate branco,ou colocar corante para chocolate e fazer da cor do tema da festa.
Bem vamos deixar de lero-lero e colocar logo a receita, porque você deve estar ansiosa(o), não é mesmo???

Siga direitinho o PAP , e se delicie com esta delícia de chocolate:

Receita:
Ingredientes:


2 pacotes de bolacha Maria
2 receitas de brigadeiro
1 kg de chocolate fracionado Harald
50 palitos de picolé
Confeitos coloridos ou pode ser o tradicional granulado
Papel alumínio

Modo de fazer:

Pegue 1 biscoito ,passe com uma faca ou espátula  o brigadeiro, (uma boa quantidade)coloque o palito, bem no meio e cubra com outra biscoito.Aperte delicadamente para que não quebre , vá alisando a borda cpara que não fique saindo recheio pelos lados(isto não fica bonito depois de banhado, não deixe o recheio muito grosso,faça maior que o biscoito,só um pouquinho.. Faça todas e deixe "secando"  por 1 hora, depois derreta o chocolate e mergulhe o pirulito banhe com o auxílio de uma colher, deixe escorrer inclinando o pirulito , ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos coloridos por cima ,  embale no celofane e amarre com fitilho.
Ficam lindos,deliciosos e fazem muito sucesso em festinhas infantis.


Dicas:
O brigadeiro dá pra rechear em torno  de 20 pirulitos.
1 kg de chocolate dá pra banhar + ou - 50 pirulitos.

Derreta o chocolate em banho-maria, desligue o fogo e deixe a vasilha na panela ,  assim seu chocolate vai ficar liquído muito mais tempo  se começar a esfriar é só colocar novamente  no fogo  e repetindo o processo. Se  derreter no micro-ondas e deixar em temperatura ambiente ,o chocolate fica grosso e você termina gastando mais.

Eu faço com + ou - 10 dias de antecedência mas ele pode durar até 15 dias ou mais, quanto mais tempo de feito mas o biscoito fica molinho,mas continua gostosooo, guarde em lugar seco e ventilado.

Ele não fica em pé, por isto, peque uma piruliteira, daquelas que vendem em casa de produtos para festa,e encaixe, se o diâmetro do isopor da piruliteira for muito fino, ,você pode comprar um isopor com diâmetro maior, e encaixar os pirulitos.

Para ficar mais claro,vamos ao PAP, foto por foto,assim você poderá visualizar melhor, e tirar suas dúvidas.


Primeiro faça o brigadeiro, com:

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Se quiser brigadeiro branco nãoo acrescente o chocolate em pó.

Misture tudo e leve ao fogo brando , até soltar do fundo da panela.Espere esfria e

Pegue uma colher de sobremesa cheia e aplique no biscoito,depois alise com uma espátula ou faca:

Encaixe o palito de picolé bem no centro:

 Acerte os lados:

Fica bem encaixadinho, como os meus:

Utilizei o chocolate fracionado,que tem um sabor muito bom ,bem próximo ao chocolate nobre, e não precisa de choque térmico, é só ralar, colocar em banho maria e utilizar,gosto muito desta marca:

Coloque uma panela em banho maria ,e deixe até formar bolhinhas , preste bastante atenção : não deixe ferver ,pois desanda o chocolate,lembre-se sempre chocolate não combina com água, se cair um pouquinho altera o resutado.Depois de derretido utilize uma colher para banhar.

Opaíó ,como ficam já banhados:

Coloque no papel manteiga ou alumínio para secarem e jogue os confeitos por cima:;

 Pode deixar secando em temperatura ambiente , por 20 minutos ,ou se quiser rapidamente coloque na geladeira por apenas 5 minutos , se passar disto ,fica esbranquiçado, prefiro deixar os meus em temperatura ambiente,a paciência é um dom.

 Seus pirulitos de biscoito estão prontos, agora é só correr para o abraço.A criançada agradece!