Torta cremosa de banana e canela

Se existe uma fruta que amo ,porque ele é deliciosa in natura, como vitamina, em tortas ,mousses,sorvete...tudooo!Sim, você acertou é a banana!
Existem muitas variedades,como a banana da prata, a banana da terra,a banana d'água e a banana-maçã.
Escolhi a banana d'água para fazer esta sobremesa,porque queria que minhas filhas sentissem o gostinho da minha infância, mainha sempre fazia banana d´água caramelada para nossa sobremesa, simplesmentem banana e açucar ,carmaelada no fogão,servida de preferência quentinha....nos passava um aconchego ,um carinho.
Aqui em casa não falta banana,é unanimidade.Agora vou falar para vocês um pouco sobre a banana d'água, conhecida em outras regiões como banana nanica ou caturra.

A Banana Nanica também conhecida como(Banana Caturra)Tem casca fina e amarelo-esverdeada (mesmo quando a banana esta madura) e polpa bastante doce, macia e de aroma agradável. Cada cacho de bananatem por volta de 200 bananas. A banana Nanica contém consideráveis quantidades de vitaminas B e C, além de ser alcalina, neutralizando a ação de ácidos no organismo. As vitaminas B1 e B5 ajudam na regularizar o sistema nervoso e aparelho digestivo. A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar ferimentos.
Por este e outros motivos é que você não deve deixar faltar esta fruta bem brasileira na sua casa, mainha sempre cantava esta canção de João de Barro ,quando eu era menina:

"Yes, nós temos bananas
Bananas pra dar e vender
Banana menina
Tem vitamina
Banana engorda e faz crescer"

Torta de banana cremosa com canela

Ingredientes:

Para a massa:
De umpacote 200 g utilize só 3 peças
3 colheres de sopa de margarina gelada
1 colher de sobremesa de canela

Para o creme de confeiteiro:

1 lata de leite condensado Mococa
300 ml de leite integral  Mococa
2 gemas
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Para o doce de banana:

3 bananas d'água bem maduras cortadas em rodelas
1 xícara de açucar
1/2 colher de sopa de gelatina de morango

Modo de fazer a massa :

Misture os ingredientes com os de dos até fazer uma "farofa",vá ajustando numa forma de fundo falso de 22 cm,e coloque no forno 180 gruas por 15 minutos.Reserve.

Para o creme de confeiteiro:

Misture todos os ingredientes,e leve ao fogo ,mexendo até que fique com consistência de mingau.

Doce de banana:

Misture todos os ingredientes delicadamente,e deixe no fogo até que ferva,então abaixe o fogo e deixe por 10 minutos mais ou menos até se transformar em doce,mexendo de vez em quando.

Montagem:

Coloque o creme de confeiteiro por cima da massa da torta,com cuidado ,depois por cima a banana d'água caramelada,salpique com canela em pó, só fiz isto em metade, eu e caçula gostamos, meu marido e a primogênita não!rsrs
Fica uma delícia e se quiser bem geladinha coloque no freezer, para um dia quente de verão!