Mundo do Sabor: Hot dog no cachorrinho

Hot dog no Cachorro

Ingredientes:

250 ml de leite integral Mococa

100 g de manteiga Mococa

100 g de fermento biológico seco

2 ovos

3 colheres de sopa de açucar

1 colher de chá de sal

550 g de farinha de trigo + ou -

Margarina oumanteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

queijo lanche para fazer os olhos

Passas para olhos e nariz

Modo de fazer:

Coloque as 100 g de margarina no leite Mococa e leve ao fogo até derreter.Deixe amornar e acrescente o fermento,o açucar e o sal.Mexa para misturar o fermento, então acrescente os ovos e misture bem.Adicione a farinha aos poucos até soltar das mãos.Coloque num saco el eve á geladeira por 45 minutos para fermentar .(fermentação a frio).Se você quiser preparar a massa previamente ,ela pode ficar até 3 dias na geladeira,e depois modelada e assada.

Divida a massa ao meio. Remova uma parte da geladeira e a segunda divisão se fará em 4 partes , cada uma das quais ainda dividem pequenos pedaços que formarão as patinhas e as orelhas. .A parte maior ,abracom um rolo, na dimensão de 15 X 10 cm Coloque uma salsicha de frango no meio.

Agora enrole como um rocambole e feche na parte de baixo.Estará pronto o corpinho, pressione uma das extremidades para colocar por cima as orelhas:

Pegue um pequeno pedaço de massa, e faça um rolinho no meio deixando as extremidades largas, depois achate-as:

Coloque as orelhinhas em cima daquela parte pressionada ,que ensinei logo acima, pegue 4 pequenas partes da massa, do mesmo tamanho,uns 3 cm e enrole fazendo assim as patas, e coloque-as no corpo,pincele com gema,leve ao forno a180 graus por 15 minutos,ou até ficar dourado.

.Enquanto isto corte com o cortador da Mago redondo, 16 círculos que servirão para os olhos e 24 uvas-passas que serão a "menina dos olhos e o nariz do nosso charmoso cãozinho.

Retire os cãezinhos doforno,ecoloque o queijo que em contato com o pão quente irá derreter então "cole as passas,podem sem ser azeitonas,pimenta jamaica.Parao nariz, peguei um palitinho de dentes partido na pontinha e fixei na passa ,avise a quem for comer rsrsrs. Oresultado é muito fofo e delicioso,amoas massas fermentadas a frio, ficam crocantes,um luxo.