Frango Xadrez

Esta receitinha é deliciosa, perfeita  para se fazer num feriadão,porque agrada a gregos e troianos,muito saborosa.

Frango  xadrez

Ingredientes:

– 4 filés de frango cortados em cubos

– 1 cebola graúda cortada em cubos de 2 cm

– 1 pimentão verde cortado em cubos de 2 cm

– 1 pimentão vermelho cortado em cubos de 2 cm

_ 1 pimentão amarelo cortado em cubos de 2 cm

– 2 talos de salsão cortados em cubos

– 1 xícara (chá) de amendoim ou castanha-de-caju

– 2 colheres (sopa) de molho de soja

– 1 xícara (chá) de caldo de frango

– 1 colher (sopa) de maisena

– 2 colheres (sopa) de ketchup ou oyster sauce (ver nota)

– sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Tempere os cubos de frango com o sal e pimenta.

2. Coloque uma xícara (chá) de óleo numa panela, frite nela o amendoim; escorra e reserve.

3. No mesmo óleo, frite o frango, mas sem deixar dourar. Escorra e reserve-o.

4. Ainda no mesmo óleo, frite a cebola, o pimentão e o salsão, sem deixar que murchem.

5; Retire o óleo da panela e deixe o equivalente a 2 colheres (sopa). Adicione o frango, a cebola, o salsão e os pimentões já fritos.

6. Dissolva a maisena no caldo de frango e adicione o molho de soja e o ketchup. Misture bem e adicione à panela. Cozinhe por um minuto para engrossar. Acerte o ponto de sal e coloque em uma travessa. Salpique com amendoim.

7. Sirva com arroz branco.