Pãozinho Delícia da Bahia

Fornada de pãozinho delícia da Bahia saindo

PÃOZINHO DELÍCIA DA BAHIA


35G A 40 G FESTA OU 80G LANCHE

1ª ETAPA:

Ponha numa vasilha :

· 2 colheres bem cheias de levedura instantânea (2 pacotes FERMIX)

· 1 lata de leite condensado

· 1 cx de creme de leite

· 200 ml de leite morno

Misture-os bem, e reserve-os por 15 minutos em local abafado.

2ª ETAPA:

Bate no liquidificador:

· ½ XICARA DE CHA DE BATATA INGLESA COZIDA EM CUBINHOS

· 1 xicara de cha de leite morno

· 100 g de margarina

· 5 gemas

· 1 colher de sobremesa de sal

mistura as etapas e..

.

3ª ETAPA: agrega:

· farinha de trigo peneirada, trabalhando bem com uma espátula, ate que fique uma massa em ponto elástico. Sovar bem ate provocar bolhas. · Cobrir com um pano seco e por para descansar por 30m em local abafado.

· Modele os pãezinhos com as mãos amanteigadas. · Ponha em tabuleiros untados com óleo e polvilhados com farinha de trigo. · Reservar por mais 30m.· Assar numa temperatura de 200 a 220graus.· Depois de assados, deixem que esfriem totalmente para poder pincelar com manteiga e queijo parmesão ralado.

RECHEIO:

Ponha em uma panela:

· 250 ml de leite

· 2 colheres cheias de sopa de queijo parmesão ralado

· 2 colheres de sopa de amido de milho

· 1 colher de sopa cheia de manteiga

Misture bem, e leve-os ao fogo brando sempre mexendo ate formar um creme. Reserve para que esfrie.Depois de frio, ponha no copo do processador,misture tudo ,acrescentando um pouco de creme de leite.

Nas fotos, vocês podem ver como ele fica fofinho, parecendo espuma, quando coloca-se o recheio ,fica derretendo na boca, na última foto, foi quando tirei os pãezinhos do forno, olha só como crescem, e o cheiro se espalha pela casa, e já vem a turma toda ,querendo pãozinho delícia da Bahia, o rei das festas de Salvador!!!!