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domingo, 28 de outubro de 2007

TORTA DE BACALHAU ESPECIAL















Torta de bacalhau

Rendimento 10 porções

Ingredientes :

.2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres de sopa de banha de porco,pode substituir por gordura vegetal
Sal a gosto

Camada 2 :

1 kg de batata cozida e espremida
5 colheres (sopa ) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de chá de óleo
50 g. de queijo parmesão ralado

Camada 3 :

1/2 kg de bacalhau dessalgado,aferventado e desfiado
2 tomatespicados
2 colheres (sopa) de cheiro verde
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
1 cebola picada
1/2xícara de chá de azeite

Camada 4 :

2 colheres de sopa de maizena
3 xícaras de chá de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
50 g. de queijo parmesão ralado
sal epimenta do reino a gosto


Modo de fazer :

Em uma tigela,sove os ingredientes da primeira camada.Forre um refratário grande com a massa.Áparte, misture os ingredientes da segunda camada e coloque por cima da primeira.Em um outro recipiente,misture os ingredientes da terceira camada e coloque por cima das massas.Leve ao fogo a maizena dissolvida no leite,a manteiga,sal, pimenta e mexa até engrossar.Coloque por cima da terceira camada,no refratário.Bata os ovos na batedeira por 10 minutos e coloque por cima da torta.Salpique o parmesão e leve ao forno,pré-aquecido,por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.Retire do forno,deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Menina,esta torta a gente come rezando!!!!Muito deliciosa!

4 comentários:

  1. esta torta realmente é maravilhosa!!!!

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  2. Que bom que gostou Eliane!!Obrigada pela visita!

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  3. Esta torta realmente ja esta me dando agua na boca,mas uma duvida que estou, os ovos que bate na batedeira e coloca por cima da torta,são ovos inteiros ou só claras batidas? te agradeço bjão

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  4. Walkíria,são os ovos inteiros.Volte sempre!

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Que bom que você veio na minha cozinha, pode entrar,tomar um cafezinho por as conversas em dia e ....Vamos preparar deliciosas receitas!!!!