COXINHA CREMOSA E ASSADA

Você vai querer comer várias!. Essa coxinha fica igual a frita, bem crocante... Se você não disser que é assada, ninguém adivinha. É bem mais saudável, todas as frituras para ficarem mais saudáveis devem ser feitas desta forma, untar a forma com óleo e untar o salgado. Serve para nuggets, bife à milanesa, todos os salgadinhos fritos.

INGREDIENTES
1/2 litro de leite
1/2 litro de água
2 unidades de de caldo de galinha (knor)
4 colheres de sopa de óleo
100 gramas de margarina
1 unidade de cebola ralada
2 dentes de alho
1 xícara de chá de farinha de milho
3 xícaras de e 1/2 de farinha de trigo
1 kg de peito de frango cozido e desfiado bem fininho [recheio]
6 unidades de ovo para empanar
farinha de rosca a gosto
óleo para untar e pincelar a gosto



PASSO A PASSO :

Em uma panela, coloque o leite, a água, o
caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho. Deixe ferver.
Junte as farinhas de trigo e de milho (misturadas). Mexa até engrossar e desgrudar da panela






























Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula. Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2cm de espessura.





























Pegue o recheio já frio :






























Recheie com uma colher (chá) de carne e feche.


























Passe pelo ovo e farinha de rosca. Arrume as coxinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele-as com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.