Cucpakes de coco orgânico com recheio de ganache e frutas vermelhas

Cupcakes de Coco com recheio de ganache

INGREDIENTES

1  3/4  xíc. farinha de trigo

2 colh. chá fermento em pó

1/2  xícara de coco ralado orgânico Fino Coco

3/4 xíc. manteiga Mococa (em temperatura ambiente)

1 1/3 xíc. açúcar

2 ovos inteiros + 1 clara

1 colh. chá essência de baunilha

3/4 xíc. leite de coco

1 pote de cocada cremosa Xamego Bom 

Ganache pronto Xamego Bom

Cerejas e amoras frescas e damascos secos
Formas vermelhas com bolinhas pretas da Mago Indústria

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno e coloque as forminhas de papel na forma para cupcakes.

Misture a farinha, fermento e sal. Acrescente o coco ralado orgânico FinoCoco e reserve. Em outro recipiente bata (com velocidade média-alta) a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos um a um, a clara e a essência. Mude a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura da farinha (peneirada) alternando com o leite de coco.

Coloque a massa nas forminhas linda e criativas vermelhas com poás pretos da Mago, preste atenção para não encher demais. A medida exata é de uma colher de sopa cheia. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, a massa fica bem branquinha não espere dourar muito. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.

Para rechear é simples, com uma faca faça tire um pedacinho do meio do bolinho, utilizando bico de confeiteiro pequeno insira a cocada cremosa Xamego Bom e depois coloque a tampinha de massa por cima.

Recebí da FinoCoco, seus saudáveis e deliciosos produtos ,e tratei logo de fazer uma receita utilizando  eles, e estes cupcakes ficaram fofinhos ,cremosos ,nota 1000!

ÓLEO DE COCO
FARINHA DE COCO 
COCO RALADO
COCO CHIPS

Acesse osite da Finococo e faça suascompras,vale a pena!

Recebí na véspera do Natal, um grato presente da Xamego bom, a minha mais nova parceira:1 kg de ganache,1 kg de Leite condensado Confeiteiro, 400 g de cocada cremosa,1 kg de leite condensado,simplesmente amei!!!

O resultado destas parcerias ,não poderia ser mais delicioso e com um visual incrível :