Galinha caipira Brasileirinha e Salada Bandeira do Brasil

Galinha caipira Brasileirinha e Salada Bandeira do Brasil

INGREDIENTES

Rendimento

8 porções

1 frango
1 maço de cheiro verde
4 dentes de alho amassados
1 cebola média picadinha
1 colher de sobremesa de coloral
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres sopa de óleo
2 xícaras chá de água quente

MODO DE PREPARO :

Corte o frango em pedaços, tempere com o sal, o alho, a pimenta e o coloral
Coloque o óleo em uma panela (de ferro de preferência), deixe esquentar
Acomode o frango, e vá refogando aos poucos até ficar be douradinho
Quando o frango dourar, acrescente a água e a cebola
Deixer ferver por uns 15 minutos ou até o frango ficar macio, se necessário acrescente mais água
Prove o sal
Acrescente o cheiro verde e sirva em seguida.

Arroz  de açafrão

Tirei a receita do blog Docini do Mário Ferreira

Ingredientes:

1 xícara de  de arroz 

2 medidas (iguais ao de arroz) de água fervendo.

1 colher de sopa de azeite

1 cebola

sal a gosto

1 dente de alho picado

1 colher de chá de açafrão

 Modo de fazer:

Leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola picada. Assim que a cebola começar a ficar transparente adicione o dente de alho picado.  Deixe refogar mais um pouco.Em seguida, junta o arroz e o açafrão e deixa fritar um pouco. Mexa para não pegar. Adicione as 2 xícaras de água fervente (tenha cuidado para não se queimar). Tempere com um pouco de sal. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o liquido evaporar. Cerca de 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e deixe tampada por mais 5 minutos antes de servir.

Espinafre refogadinho

Ingredientes:



¼ xícara de água para aferventar o espinafre;
1 molho grande de espinafre 
1 colher (sopa) de cebola picada;
1 colher (chá) de alho amassado;
1 colher (café) de azeite;
1 colher (café) de sal;
1 colher (sopa) de água para o refogado.

Modo de preparo:
Coloque ¼ xícara de água em uma panela no fogo, após levantar fervura coloque o espinafre. Deixe aferventar, sem cozinhar muito, escorra-o pique-o e reserve. Em uma panela pré-aquecida refogue a cebola, o alho, o azeite, e o sal na água do refogado, acrescente o espinafre logo a seguir, refogue um pouco mais, tampe a panela e sirva ainda morno.

Ovo colorido azul:

Ingredientes:

1 ovo
corante em gel azul da Mago Indústria
2 xícaras de água

Modo de fazer:

Cozinhe o ovo,numa xícara de água, após cozido, pegue a outra xícara coloque um pouco de corante em gel azul da Mago,e deixe ferver ,coloque o ovo cozido por mais ou - 4 a 5 minutos até que fique da cor desejada.

Montagem :

Para servir:

Pegue um pouco do frango, coloque o arroz de açafrão, coloquei óleo numa forma de petit gateau ,apertei o arroz e desenformei.e decorei com o espinafre refogado ao lado, e a parte superior do ovo colorido azul cortada em cima do arroz de açafrão.

Pode ser mais original e criativo e façam assim:

Faça um retângulo de espinafre, um losango de arroz de açafrão.e coloque o círculo de ovo azul no meio,teremos a bandeira do nosso Brasil,numa porção maior para nossa família e amigos se servirem em dias de jogos do Brasil na Copa do Mundo!
Bora Brasil rumo ao hexa.