Medalhões de filé Mignon com bacon e legumes salteados

Medalhões de filé mignon com molho Madeira Mococa

Ingredientes :

. 4 medalhões de filé mignon (250 g) 

. 1 dente de alho picado

. 1 colher (sopa) de suco de limão

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1/4 de xícara (chá) de água fervente

. 1 cebola média cortada em rodelas

. 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos

2 batatas médias  e 1 cenoura grande cozidas cortadas à julienne.

1 caixa de molho madeira Mococa.

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Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 ºC.

2. Tempere os medalhões com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.

3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina e o azeite e doure os medalhões dos dois lados. Pegue as batatas e cenouras cortados á julienne e já cozidos, e salteie na manteiga com azeite.Retire da frigideira e reserve.

4. Junte a água, tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos em fogo brando. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

5. Coloque os medalhões em um refratário e reserve o caldo que se formou na frigideira,para fazer outro prato.

6. Sobre cada medalhão, distribua a cebola, o tomate  e arrume os legumes salteados ao lado.Coloque  o molho madeira Mococa por cima dos medalhões.Sirva com arroz braco e salada verde.

Dica: você pode substituir a o filé mignon por alcatra.

mignon.