Bife a rolê

Essa delícia é uma opçãversátil prática para os dias da semana em que bate uma preguicinha de cozinhar algo mais elaborado. Apesar da simplicidade, o prato é muito saboroso e não precisa de muitos acompanhamentos. Você pode servir apenas com arroz integral (pode ser branco)  e uma salada de folhas verdes e tomate.

Os tradicionais bifes rolês são feitos com carne bovina. E são são pratos deliciosos! Esta é uma forma gostosa e diferente de servir a carne: o bife é enrolado em legumes, geralmente cenoura e vagem, além de bacon linguiça calabresa ou salsicha , provocando uma combinação de sabores excelente!
Por isso, para o dia a dia ou final de semana, a escolha do prato já está resolvida: faça bife a rolê!


Bife à rolê

Ingredientes

• 6 bifes de alcatra
• 6 salsichas de frango
• óleo
• 1 cebola picada
• 1 lata de purê de tomate
• manjericão a gosto
• cheiro verde
• sal
• pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes e coloque a salsichinha de frango no meio
2. Enrole e prenda com um palito
3. Em uma panela de pressão frite os bifes, todos juntos, virando de vez em quando
4. Frite em seguida a cebola
5. Acrescente o purê de tomate, o manjericão, o sal e a pimenta
6. Coloque água e deixe cozinhar por 30 minutos
7. Abra a panela, veja se o molho está denso e a carne macia.
8. Ferva mais um pouco com a panela aberta
9. Acrescente o cheiro verde
10. Sirva com arroz integral e salada de alface e tomate.
11.  Fica uma delícia!
12. Você pode variar fazendo com filé de frango. 

Bolo de Batata Doce

 

 

Comi este bolo pela primeira vez em Feira de Santana, a princesinha do sertão ,feito pela mãe das amigas Rita e Rosane Amparo,há muitos anos atrás...foi paixão a primeira vista.Pense num bolo macio, gostoso ,que derrete na boca,tem gosto de quero mais, ótimo para ser feito o ano inteiro,mas pega super bem nas festas juninas,por ter este ingrediente tão regional,tão da terra ,saudável e nutritivo.

Pedi a receita a ela, que com sua generosidade me deu ,são pessoas que mesmo de longe moram no meu coração,e até hoje esta receita está guardada no meu caderninho antigo .Minha família adora,ótimo para comer com um café passado na hora ,ou chocolate quente,neste friozinho gostoso que está fazendo, com o período de chuvas.

Bolo de Batata doce

Ingredientes:

2 xícaras de batata doce cozida e passadas no espremedor

4 ovos inteiros

1 xícara de açucar

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga

1 xícara de farinha de trigo

1 garrafinha de leite de coco ou leite de gado

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os ovos ,a manteiga e o açucar na batedeira,até a mistura ficar clara e cremosa.Depois acrescente a batata doce,e misture com a colher de pau.Acrescente a farinhade trigo,misturada com o fermento,alternando com o leite de coco,e misture delicadamente com a colher de pau..Asse em forma untada e enfarinhada,em forno a 180 graus.

 

Biscoitos casadinhos e capuccino caseiro

O mês de Abril veio com muita chuva,mas um destes dias ,de madrugada, acordei com o quarto iluminado com relâmpagos,e os trovões foram altíssimos,parecia que estávamos num filme de terror.A chuva caía torrencialmente,logo as minha filhas vieram para a nossa cama,assustadas com o cenário que se desenrolava lá fora, depois veio o gatinho Myan,um gatinho amarelinho lindo e que adotamos,e nosso cãozinho pincher Lula.Ri muito com a cena.Todo mundo apavorado, só o maridinho,na maior calma e paciência dizendo: - Vamos dormir,que amanhã tenho que acordar cedinho para ir trabalhar!
No dia seguinte, a chuva continuou e resolví,fazer meus deliciosos biscoitinhos casadinhos, e um delicioso capuccino caseiro.
Sei que vão gostar,uma ótima pedida para os dias chuvosos esquenta o corpo e alimenta ao mesmo tempo.

Biscoitos casadinhos

Ingredientes:

500 g de margarina
300 g de açucar
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
500 g de goiabada amassada

Modo de fazer :

Numa vasilha ,misture a margarina, o açucar e o sal,e vá acrescentando aos poucos a farinha.
Coloque sobre uma superfície  e  sove até que desgrude das mãos,se necessário ,você pode acrescentar mais farinha.Divida meio a meio,e numa das partes acrescente,3 colheres de sopa de chocolate em pó, e sove novamente,se ficar ressecada acrescente um pouquinho de margarina.
Faça bolinhas do mesmo tamanho,pequenas,com as duas massas e leve ao forno que deve estar pré-aquecido a 150 graus , e asse por 10 minutos.Reserve.

Recheio:
Amasse a goiabada com um garfo,atéque vire uma pasta.

Montagem:
Pegue os biscoitinhos reservados passe um pouco da pasta de goiaba no de chocolate,e cole com outro biscoitinho branco.Faça isto com todos,depois passe em açucar cristal ou refinado,coloque num pote e faça a alegria da sua família.

Capuccino caseiro

 Faça essa mistura de ingredientes secos e tenha sempre a mão para um capuccino a qualquer hora,que estiver batendo um friozinho.

  Ingredientes:


    1 lata (400 g) de leite em pó instantêneo
    400 g de açúcar refinado ou a gosto
    5 colheres (sopa) de chocolate em pó
    100 g de café solúvel
    1 colher (café) de canela em pó (opcional)
    1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


Modo de Fazer:

Num recipiente grande e bem seco, misture todos os ingredientes. Peneire-os 3 vezes em peneira fina.

Depois de tudo bem misturado, guarde em vidro hermeticmaente fechado. Para preparar, adicione uma colher (de sopa) do cappuccino a uma xícara pequena (de café) com água quente.

Nova linha Plasvale

A nova linha Décor da Plasvale está cheia de novidades,os produtos de qualidade que vocêconfia há 40 anos,agoravai deixar sua cozinha mais bonita, com oncinha, vaquinha, chicken,chef,você vai quererlevar todos!
Recebí da Plasvale, um kit de produtos na nova cor bordô, foi paixão á primeira vista,é claro que o que é bom a gente usa logo ,né?
Preparei logo um espaguete, e testei o escorredor de massas bordô, que é um luxooo.Aprovado,porque carinho e beleza a gente põe na mesa,antes,durante e depois.
No antes utilizei o escorredor de massas Plasvale:

Durante utilizei,a jarra  graduada de 3litros, fiz um delicioso e refrescante suco de abacaxi com hortelã ,que neste prática jarra ficou mais delicioso ainda.Servi nos copos bordô ,muito lindos .Wow!

 

E no depois, utilizei os 3 potes da linha wave,para guardar os alimentos,eles são muito práticos e vão ao microondas,qualidade,praticidade e beleza num só produto, só poderia ser da Plasvale,a marca que a gente pode confiar.

 

A Plasvale arrasou,  mais uma vez e você não pode ficar de fora, para ver mais lançamentos, com super  novidades como a linha oncinha, vaquinha e galinha, além da Navy,âmbar e Atuale ,acessem :

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Bife á Parmeggiana

Comida caseira,feita com  ingredientes de qualidade , na maior higiene, Controle de Qualidade reconhecido....
Vamos fazer algo  diferente no domingo? Hoje ao invés de almoçar fora ,que tal fazer um belo almoço para a família , e fazer bonito igual aos restaurantes  que você frequenta?
Aqui vou lhes dar o passo a passo,de um delicioso bife á parmeggiana, receita italiana que agrada muito aos brasileiros.
Quando você vê seus filhos (as) com os olhinhos brilhando, repetindo o prato com salada e tudo, o maridinho tecendo os melhores elogios, dá uma satisfação danada né não?
Então o que você está esperando,criatura?Separe os ingredientes e vamos para a cozinha!


Bife á Parmeggiana

Ingredientes :

• 8 bifes de alcatra
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• ½ xícara (chá) de leite integral Mococa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 e 1/2  xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo, o suficiente para fritar os bifes 

  Molho :

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada 
•  2 xícaras  e 1/2  (chá) de molho de tomate
•  Salsinha picada a gosto
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto
• 200 g de queijo tipo mussarela em fatias  

Modo de Fazer : 

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino,uniforme. Misture bem  numa tigela os ovos e o leite.
Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca.

Frite-os no óleo quente até que estejam  bem dourados. Reserve.

 

Numa  panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais  ou menos uns 10 minutos em  fogo médio.
Por fim, acrescente a salsinha e misture. Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima :

Agora para finalizar,coloque as fatias de queijo mussarela

Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, mais ou menos de 10 minutos.

 

E aí gostou?Espere até a próxima deliciosa receita do Mundo do Sabor,e para ficar por dentro de todas as novidades, ,saeja nosso seguidor!

Mondi beijos!

Glacê de leite condensado para Bolos e cupcakes

 

Olá pessoal,estou trazendo para vocês, um glacê delicioso e super prático,basta ter em casa apenas 2 ingredientes,e para as mamães que como eu , gostam de coisas rápidas e eficientes, ele é um coringa , pois nem sempre encontramos creme de leite fresco para bater chantilly ,ou creme tipo chantilly á mão.

Esta receita,fica uma delícia,e você pode colocar  a cor que quiser, utiliando corante em gel.

Glacê de leite condensado

Ingredientes:

    02 latas de leite condensado Mococa (bem gelado)
    02 colheres de emulsificante de sorvete (ou mais)
    Essência de qualquer sabor ou corante em gel da cor que preferir.

modo de preparo

    Bata o leite condensado com o emulsificante na batedeira até dar o ponto (vire a vasilha se o glacê não escorrer está no ponto, ou acrescente mais um pouquinho de emulsificante).
    Por último coloque  a essência e corante em gel e bata mais um pouco.

Dá para cobrir bolos, cupcakes, sobremesas ,agora vou colcoar mais alguns trabalhos meus nos quais utilizei o glacê de leite condensado :

Espero que tenham gostado!

Vatapá de pão e 464 anos de Salvador

Semana Santa, aqui em Salvador - Bahia, tem que ter comida típica, como vatapá e caruru.Ainda mais que hoje estamos comemorando os 464 anos da nossa querida cidade Salvador - Bahia.

Em cada esquina de Salvador, você encontra uma baiana, com sua indumentária e colares, servindo acarajé e abará ,com complementos, como camarão seco, salada de tomate verde, vatapá e caruru.

Aqui no Pelourinho, em pleno Centro Histórico de Salvador, uma barraquinha vendendo berimbaus,instrumento utilizado para dar cadência ao jogo de capoeira,dança típica da nossa cidade.
O berimbau é um elemento fundamental na capoeira, sendo reverenciado pelos capoeiristas antes de iniciarem um jogo. Alguns o consideram um instrumento sagrado. Ele comanda a roda de capoeira, dita o ritmo e o estilo de jogo. São dados nomes às variações de toques mais conhecidas, e quando se toca repetidamente um mesmo toque, diz-se que está jogando a capoeira daquele estilo. As variações mais comuns são "Angola" e "São Bento Grande".

Elevador Lacerda, o principal meio de transporte entre a Cidade Alta, onde se encontra o centro histórico, e a Cidade Baixa, local de concentração de atividades financeiras e comerciais em Salvador. 

Parabéns Salvador, 464 anos!

No dia 29 de março de 1549, Tomé de Sousa, nomeado governador-geral do Brasil, e sua comitiva aportaram nas terras soteropolitanas com a missão de fundar uma cidade fortaleza e a primeira metrópole portuguesa na América, a mandos do então rei de Portugal, D. João III. O nome dado à capital baiana, em sua fundação, foi Cidade do São Salvador da Baía de Todos os Santos.
primeira capital do Brasil. A cidade de Salvador é notável, no Brasil, pela sua gastronomia, música e arquitetura, e sua área metropolitana é a mais rica no nordeste do Brasil. A influência africana em muitos aspectos culturais da cidade torna o centro da cultura afro-brasileira. Isso reflete uma situação em que se celebram práticas culturais afro-brasileiras.
Entre as comidas típicas da nossa terra ,destacam-se o caruru,o vatapá, o acarajé e o abará.
Hoje vou ensinar para vocês o vatapá ,uma iguaria muito saborosa, herdada do tempo da escravidão,se voce nunca comeu, separe os ingredientes e bora ser feliz?


Vatapá de pão :

8 pães pequenos, de sal, amanhecidos

4 garrafinhas de leite de coco

600 g de camarões secos sem cabeça

2  xícaras de amendoim torrado sem casca

3 xícaras (chá) de castanha de caju sem casca

6 cebolas 

4 colheres (sopa) de gengibre ralada

1 maço de coentro.

1 xícara (chá) de azeite de dendê

Sal a gosto

MODO  DE PREPARO:

• Umedeça os pães com água depois escorra - os em uma peneira
• Bata no liquidificador  os pães o leite de coco,as cebolas,o cheiro verde e  o gengibre.Bata à parte as castanhas ,o amendoim  e o camarão.
• Leve ao fogo, mexendo sempre.Acrescente aos poucos a mistura de amendoim,castanhas e amendoim.Deixe cozinhar por 20 minutos.
• Se ficar muito grosso coloque um pouco mais de leite de coco.
• Acrescente o azeite de dendê e deixe mais 10 minutos.

E estará pronto o seu vatapá de pão ,que é uma delícia e comída típica da minha cidade Salvador, que completa hoje 464 anos.!

Resultado do Sorteio Mococa de Outono

É com grande satisfação que estou aqui dandoboas -vindas ao  Outono que nos traz  dias mais frescos e mostrando o resultado do Sorteio Mococa de Outono,para todos que participaram:

Participantes:

1 - Luciane Andrini Bigoni
2- Patrícia Chales
3- Evelyn
4-DalvaNascimento
5-Angela
6-Fernanda Rocha
7-Fernanda Rocha
8-Fernanda Rocha
9-Gisele Coutinho
10-Gisele Coutinho
11-Air Batista
12- Air Batista
13 -Rosana Pereira
14- Neri Diniz
15-Viviane Alvez
16-Rosa Lantmann
17-Regina Garbulho
18-Alexandra Santos
19-Alexandra Santos
20-Alice Rodrigues
21-AliceRodrigues
22-Cristiana Pontes
23-Cristiana Pontes
24-Glória Pontes
25-Glória Pontes
26-Glória Pontes
27-PriscilaMello
28-Bruna Scalcon
29-Bruna Scalcon
30-Manuela Escariz
31-kyanne kislovodsk
32-Leonice Campelo
33-Rafinhaah
34-Rafinhaah
35-Arielle Almeida
36-ArielleAlmeida
37-Mirley Lobão de Sousa
38-Priscila Russani
39-Priscilla Russani


E  a ganhadora do sorteio|Mococa de Outono é:
1- Luciane Andrini Bigoni

 A ganhadora receberá um e-mail meu, e terá até 48 horas para responder,me enviando seu nome completo e endereço,caso contrário,realizarei novo sorteio.
Parabéns á Luciane,a felizarda que ganhou um kit Mococa maravilhoso e irá se deliciar neste Outono ,com os produtos mais gostosos do Brasil!
Até a próxima!