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sexta-feira, 30 de setembro de 2016

Pé de Moça















Amo de paixão este docinho e faz tempo que tenho vontade de fazer,aproveitando o final de semana , fiz para as meninas e ficou uma delícia, bem próximo do original,bem cremosinho e muito bom.
Gosto de pé de moleque,mas pé de moça agora ocupa um lugar no coração dos brasileiros, e já lançaram outro o pé de noiva, logo logo faço este também e compartilho com vocês.


Pé de Moça

INGREDIENTES

500g de amendoim torrado e sem casca

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) margarina

1 colher (sopa) chocolate em pó

2 xícaras (chá) açúcar refinado


MODO DE PREPARO :


Numa panela, coloque o amendoim, margarina, chocolate em pó e o açúcar.

Mexa até que forme um caramelo.

Acrescente o leite condensado 

quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Vatapá de abóbora (vegano)












Vatapá de Abóbora (vegana)
Ingredientes

2 kg de abóbora em cubos
8 castanhas de caju
4 castanhas-do-pará
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
1 xícara de tempero verde (salsa, coentro, cebolinha etc.)
3 fatias de pão integral cortada em cubos
1 xícara de leite de coco light
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Preparo:

Cozinhe a abóbora e faça um purê. Bata no liquidificador as castanhas, a cebola, o alho e o tempero verde e o pão integral  e em seguida misture-os com o purê de abóbora e leve ao fogo para cozinhar, com o azeite e o gengibre. Quando estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o leite de coco.


Esta receita serve 10 pessoas, tendo como acompanhamento arroz  branco e salada vinagrete.







sábado, 3 de setembro de 2016

Salada Melancia







Fiz uma salada em formato de melancia para as meninas, os legumes e verduras são muito importantes ,juntamente com os carboidratos e proteínas  para o crescimento,e energia e disposição das crianças.Fora isto, o sabor ,colorido e benefícios ,ficam mais tentadores, quando os colocamos no prato de forma divertida.

Salada Melancia

Você vai precisar de :

Primeiro higienize com 1 litro de água para 1 colher de sopa de cloro durante 15 minutos.Lave com água filtrada

1 pepino médio com casca cortado no ralador em filetes
2 tomates italianos
cebola  ou repolho em cubos
Casca de berinjela cortada no formato de sementes

Modo de fazer :

Corte os tomates e cebola em cubos.Rale o pepino no ralador .Acomode numa saladeira,fazendo o formato de uma fatia de melancia.Sirva.

Acompanhe com molho de iogurte, apenas 4 calorias por colher de sopa :


Ingredientes:

 Azeite (1 colher de sopa); 
cebola picada (1 colher de chá); 
vinagre de maçã (1 colher de sopa);
 iogurte desnatado (1 copo); 
maionese light (1 colher de chá);
 salsa (1 xícara de chá)
 e cebolinha (1 xícara de chá).

Modo de preparo :

O modo de preparo é simples. Basta adicionar os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem. Pronto!



quarta-feira, 13 de julho de 2016

Bolo de fubá cremoso com leite condensado





São João fiz pela centésima vez esta delícia de bolo de fubá,que é diferrenciado,por ficar com um creminho totoso no meio.O negócio é que se você estiver de dieta, fia,ela vai para as cucuias.Se ligue nesta receita ,que é de comer rezando, e prende qualquer cabra pelo estômago,de tão bom que é.
Tá é danado de bom, tá é danado de bom meu cumpadre.....

Bolo de fubá cremoso com leite condensado 

Ingredientes :

2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal



Modo de Preparo:

Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva em seguida.







Chocolate Quente Cremoso Especial e Pãozinho Delícia








Gente estou devendo muitas postagens para vocês, mas a vida aqui fora ,me chama ao dever e ao lazer, mas jamais deixarei de trazer minhas receitinhas deliciosas para meus queridos leitores.Família,faculdade de nutrição,casa, e o tempo fica curto ,mas dou um jeitinho.
Nestas férias, minhas meninas, pediram chocolate quente, e fiz um que agradou a todo mundo,com direito a bis.
E acompanhado de deliciosos e superfofinhos pãezinhos delícia com recheio cremoso que fiz, beirou á perfeição.

Vamos á receita:

Ingredientes

  • 01 litro de leite
  • 01 lata de leite condensado
  • 04 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
  • 02 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 200g de creme de leite

Como Preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador (leite, leite condensado, chocolate, amido de milho e o creme de leite).
Numa panela, leve ao fogo médio até o ferver e engrossar um pouco. Sirva o chocolate quente em xícaras,usei a minha do Bahia,meu time do coração, apesar do time não estar no momento merecendo a homenagem dos torcedores.Esperamos que isto mude logo.

Você quer a receita de pãozinho delícia ?Tenho duas que postei aqui no blog :



sexta-feira, 27 de maio de 2016

Frango Xadrez









Esta receitinha é deliciosa, perfeita  para se fazer num feriadão,porque agrada a gregos e troianos,muito saborosa.

Frango  xadrez

Ingredientes:

– 4 filés de frango cortados em cubos
– 1 cebola graúda cortada em cubos de 2 cm
– 1 pimentão verde cortado em cubos de 2 cm
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos de 2 cm
_ 1 pimentão amarelo cortado em cubos de 2 cm
– 2 talos de salsão cortados em cubos
– 1 xícara (chá) de amendoim ou castanha-de-caju
– 2 colheres (sopa) de molho de soja
– 1 xícara (chá) de caldo de frango
– 1 colher (sopa) de maisena
– 2 colheres (sopa) de ketchup ou oyster sauce (ver nota)
– sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo
1. Tempere os cubos de frango com o sal e pimenta.
2. Coloque uma xícara (chá) de óleo numa panela, frite nela o amendoim; escorra e reserve.
3. No mesmo óleo, frite o frango, mas sem deixar dourar. Escorra e reserve-o.
4. Ainda no mesmo óleo, frite a cebola, o pimentão e o salsão, sem deixar que murchem.
5; Retire o óleo da panela e deixe o equivalente a 2 colheres (sopa). Adicione o frango, a cebola, o salsão e os pimentões já fritos.
6. Dissolva a maisena no caldo de frango e adicione o molho de soja e o ketchup. Misture bem e adicione à panela. Cozinhe por um minuto para engrossar. Acerte o ponto de sal e coloque em uma travessa. Salpique com amendoim.
7. Sirva com arroz branco.

quarta-feira, 11 de maio de 2016

Salada colorida e mix Vitao











Amo saladas , e sempre procuro fazê-las diferentes, para aguçar o paladar da família em torno de vários sabores de verduras e legumes.Para inaugurar o kit que recebí da Vitao alimentos integrais , fiz uma salada deliciosa ,colorida e nutritiva .Anotem os ingredientes, e vamos para a cozinha fazer .
Antes vou colocar algumas curiosidades sobre os pimentões que talvez vocês não saibam :
Quando se fala de pimentão, a polêmica é eterna. Alguns adoram seu sabor proeminente, que sempre se sobressai em um prato. Outros não podem sentir o cheiro.
O fato é que as variedades de pimentão são usadas e apreciadas em todo o mundo, por seu sabor semelhante ao das pimentas, mas sem a ardência delas.
A história dos pimentões se confunde, de fato, com a das pimentas, já que fazem parte do mesmo gênero, chamado capsicum. Eles se originaram na América do Sul, onde foram encontradas sementes da planta de 7 mil anos atrás.
Espanhóis e portugueses se incumbiram de espalha-las no continente europeu e em outras partes da América e, por ser um vegetal versátil e adaptável a diversos climas, o cultivo se expandiu rapidamente em todo o Mundo.
O pimentão também se adaptou bem a diversas cozinhas: é bastante usado na culinária brasileira e portuguesa, na italiana e na mexicana. Na Europa, é seco para dar origem à páprica, um condimento muito usado em cozidos típicos do leste europeu, como o húngaro Goulash.
Os maiores produtores de pimentão são a China, Turquia, Romênia e México.
Pimentões são cheios de fibras, antioxidantes e vitamina C, mas nem todas as cores são criadas da mesma maneira. Você já parou pra pensar por que pimentões vermelhos são mais caros que os verdes?


Qual é a diferença entre pimentões vermelhos, amarelos e verdes?

Os pimentões verdes são apenas versões ainda não maduras dos pimentões amarelos e vermelhos. Por serem menos maturados possuem um sabor mais azedinho que pode, em algumas pessoas, causar incômodos digestivos.

Porque os pimentões verdes são mais baratos?

Uma vez que os pimentões verdes são menos maduros, eles são colhidos mais cedo e requerem menos cuidados. Pimentões vermelhos, amarelos e de outras cores utilizam mais recursos como água e inseticidas por serem colhidos mais tarde, as perdas por pragas e por ficarem maduros demais também são maiores, portanto são mais caros.

  1. Que tipo de pimentão é o mais nutritivo?

Todos os pimentões são uma excelente fonte de vitaminas A e C mas, aparentemente, o pimentão vermelho possui 11 vezes mais beta-caroteno — uma substância que combate o câncer — que o pimentão verde. Por outro lado, pimentões amarelos tem mais vitamina C que os verdes, mas menos vitamina A e beta-caroteno.
 Salada colorida com Mix Vitao
  • 1 maço de alface americana picada
  • 2 pimentões médios vermelhos cortados em rodelas
  • 1 pimentão amarelo grande cortado em rodelas.
  • 1 xícara de ervilha e milho
  • 1 tomate grande cortado em rodelas
  • 10 ovos de cordona cozidos
  • 2 colheres de sopa de Mix de sementes e grãos para saladas Vitao
Modo de fazer :

Pegue uma saldeira e acomode a alface americana no fundo.Coloque o milho e ervilha e logo depois os pimentões verde,amarelo e vermelho,salpicando com o mixe de sementes e grãos Vitao.E está pronta sua salada colorida.

terça-feira, 3 de maio de 2016

Pudim diet que não vai ao fogo e produtos Vitao Alimentos Integrais.





Foi com muita alegria que recebí uma caixa recheada dos deliciosos produtos Vitao Integrais..Uma linha de chocolates diet, ao leite, meio amargo e branco,que já conheço pois minha mainha ama !!Farinha de aveia, de arroz e integral, mix para bolo de chocolate, spaghetti integral ,leite condensado ,geléia de amora e mix de sementes e grãos para saladas.
A família adorou, pois levar uma vida saudável ,é primordial para ter saúde ,e desde pequenas minahs filhas são incentivadas a se alimentarem com alimentos integrais e saladas,e aqui tem várias receitinhas.Para inaugurar fiz um pudim diet que além de gostoso fica lindo,mesclado com geléia.









Pudim de leite diet que não vai ao ao fogo

Ingredientes :


1 leite condensado diet  DellaCasa 
 1 caixinhas de creme de leite light
1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada num 1 copo de leite desnatado
3 a 4 colheres (sopa) de eléia de amora diet DellaCasa

4 colheres de sopa de água

Modo de fazer :


A receita é bem simples.
Primeiramente prepare a  calda: Coloque a geléia numa panela, misturada á água  .

Na deixe a calda ficar muito grossa. Espere esfriar para usar
Em seguida ,  hidrate a  gelatina no leite.

Em seguida leve ao fogo até derreter.



Coloque o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida no leite e bata tudo no liquidificador até formar uma massa homogênea.



 Em seguida despeje a calda de amora  em uma forma de sua preferência e despeje o pudim na forma caramelada e leve a geladeira para gelar.Depois de 3 horas, desenforme , vai ficar com este efeito lindo .Pode variar as geléias ,de morango, abacaxi, damasco,goiaba. etc.