Cupcakes Dentaduras do Vampiro

Minhas filhas sempre fazem uma festinha de Haloween, e este ano resolví fazer cupcakes temáticos deliciosos e inspiradores para o  tema da festinha.Só precisei de uma deliciosa receita de cupcakes ,minha receita básica,chantilly de chocolate e dentaduras de goma compradas em bomboniéres além é claro de uma deliciosa caldinha de morango que fez  as vezes do sangueeee ,ai que meda.
Elas decoraram tudo com abóboras,morceguinhos, bolas coloridas e chamaram as amiguinhas para uma noite de muita diversão.
Também entrei no clima e me vesti de vampira,Contei algumas histórias de arrepiar, mas sem assustar muito afinal são crianças.
Aprenda a fazer o cupcake que as vampirinhas amaram:

Cupcake dentadura do Vampiro

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de acucar
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Instruções :

1.            Bata as claras em neve e reserve.

2.            Bata as gemas com o açucar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco.

3.            Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.

4.            Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.

5.            Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.

6.            Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.

7.            Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).

8.            Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.

9.            Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.

10.          Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos.

11.          Apenas após esfriar confeite com chantilly de chocolate Fleyschmann é uma delícia e encorpa mais fácil que os outros.Siga as instruções da embalagem.

12,           Coloque a calda de morango delicadamente em cima do chantilly, e as gominhas de dentaduras por cima.

Mais fotos do nosso Haloween:

Cupcake de banana vegano

Inspirada na minha sobrinha Catharina de 16 anos que há mais de 1 ano tornou-se vegetariana ,elaborei estes cupcakes que não levam ovos ,nem leite na massa, são muffins bem leves e que vai agradar a todos.
Sou estudante de |Nutrição e desde sempre procuro colocar saladas e alimentos integrais para marido,princesas e mainha, estarei sempre colocando receitas saudáveis no |Mundo do Sabor.


Cupcake de banana Vegano

•     100 gr. de farinha de trigo branca
•    100 gr. de farinha de trigo integral
•    170 ml de água
•     2 bananas
•     130 gramas de açúcar mascavo
•     100 ml de óleo de girassol
•     1/2 colher de chá de fermento em pó
•     80 gramas de castanhas picadas
•     1 colher de sopa de farinha de coco orgânico Fino Coco.

    Passo 1 :

    Amasse as bananas e misture-os por adição de água.

    Passo 2 :

Adicione o açúcar mascavo,o  óleo e a farinha peneirada com o fermento em pó.


 Adicione as castanhas picadas e despeje a mistura em formas de papel para cupcakes acondicionadas em formas de silicone ou terflon , se não tiver pode colocar em formas de empadas mesmo.Não esqueça de encher só 2/3 para não transbordar.
    Adicione  açúcar mascavo, óleo e farinha peneirada com o fermento em pó. Adicione as castanhas picadas e despeje a mistura em formas de papel para cupcakes e coloque em formas de silicone ou terflon próprias para os bolinhos,se não tiver podem colcoar em formas de empada mesmo ,encham até 2/3.
  

P Passo 3: 3 :

   Asse a 180 ° C durante cerca 25 minutos.

Cupcake de omelete — Cuplete

Fiz um cupcake diferente esta semana, bem vá lá não é bem um cupcake,  um omelete diferente feito nas forminhas de cupcake,primeiro você coloca o recheio e depois bate os os vos com alguns ingredientes  e joga tudo por cima.


Cuplete de brocólis e presunto

Rendimento 12 unidades

Ingredientes

2 buques de brocólis
100 g de presunto
100 g de queijo mussarela
8 ovos batidos
1 colher de cafe de fermento em pó
4 colheres de sopa de leite

Modo de fazer

 Passe bastante óleo nas cavidades das formas para cupcakes, facilita na hora de desenformar,preencha com cubinhos de presunto e queijo, e nas outras brocólis e queijo.

Agora Pegue os ovos, o leite e o fermento e bata com um garfo .,bem batidinho para não ficar com cheiro de ovo.Preencha as cavidades com os ovos batidos, só ate a metade porque vai crescer,não coloque muito porque transborda.

Coloque no forno a 180 graus por mais ou menos 20 a 25 minutos,.Retire deixe esfriar e com a ajuda de uma faca, retire delicadamente,para não arranhar a forma,e agora é   só se deliciar com seu omelete diferente.

Beijinhos doces e até mais!!!

Cupcake de 1 ovo só e kit Xamêgo Bom.

Amei a receita da amiga Selma Regina Ximenes,que está estourada ,todo mundo está comentando a delícia que é este cupcake,super fácil de fazer, econômico e que fica uma fofura.
Tem um bom rendimento e qualquer pessoa pode fazer .Recomendo usar os recheios da Xamêgo Bom,que tem uma variedade incrível, com um sabor inigualável,vale a pena adquirir.Aqui o kit que recebí contendo :

1 super lata de Leite Condensado Confeiteiro de 4,75 kg
1 pote de trufa de 400 g
1 pote de ganache de 1 kg
1 pote de cocada cremosa de 400 g
1 pote de beijinho de 1 kg.

Amei o meu kit e agradeço a Xamêgo Bom por esta parceria vitoriosa!!!!

Cupcakes de 1 ovo só

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• Essência de baunilha a gosto

Para o de chocolate, troque metade de uma das xícaras de farinha de trigo por cacau em pó.

Cobertura:

Trufa  Xamêgo Bom

Creme de leite Mococa

Modo de Fazer :

Misture e bata no liquidificador, os líquidos, o ovo e o açúcar. Peneire o trigo coloque a pitada de sal, vá incorporando aos poucos os líquidos. Coloque o fermento mexendo delicadamente. Leve para assar nas forminhas próprias, por 30 minutos  a 200 graus.Espere esfrriar e ,misture o recheio de trufa da Xamêgo Bom, com 5 colheres de sopa de creme de leite Mococa.

 Utliizei a forma de Sterflon da Tramontina,mas você pode usar qualquer uma.

Utilizei as forminhas  brancas para cupcakes nr. 0 da Mago

 Utilizei a sobremesa láctea de trufa de Xamêgo bom:



Coloque confeitos coloridos da Mago.

Cupcakes de maçã e canela

Estes cupcake com um copo de suco de frutas fica muito bom!

Fico sempre pensando em fazer lanches mais nutritivos para minhas filhas levarem para a escola, sempre faço misturas com cereias integrais, e frutas, para que elas tenham energia .Nestes cupakes coloquei aveia, maçã ,canela e o sabor agradou em cheio.Para deixar mais gostoso coloquei a cobertura de leite condensado Mococa cozido ,e ficou show de bola!!!

Cupcake de maçã e aveia

Ingredientes:

80 gr. de aveia

175 ml de leite integral Mococa

1 ovo

75 gr. de açúcar cristal

50 g de manteiga sem sal derretida

1 colher de chá de essência de baunilha Mago

11^o g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sobremesa de canela em pó

uma pitadinha de sal

1 maçã fresca cortada em cubinhos

1 lata de leite condensado Mococa cozido,veja como fazer aqui.

Confeitos Granulados Coloridos Mil Cores Mago

Saco de confeitar Mago com bico serra..

Forminhas para cupcakes lisas Mago

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 18 ° C.

Misture a aveia com o leite Mococa e reserve.

Bata o ovo com o açúcar, acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha.

Incorpore a mistura de leite.

Em outra vasilha,misture os ingredientes secos e a maçã picada e acrescente a mistura de leite e aveia.

Divida a massa em forminhas de papel Mago dentro de uma forma para cupcakes e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada.

Retire ,coloque o doce de leite  na manga de confeitar da Mago e com o bico serra vá serpenteando ,depois coloque os confeitos granulados coloridos da Mago Indústria:.

Eles cortadinhos:

 

Cupcakes de chocolate branco e parceria A. Gomes

Leitores queridos estou super -hiper -mega feliz!O blog Mundo do Sabor firmou parceria com a A. Gomes, uma empresa legitimamente baiana, com 50 anos de fundação e muito conhecida aqui em Salvador, onde é líder no ramo.A. Gomes   ,a matriz está localizada na Ladeira da Água Brusca, no bairro do Santo Antônio, estruturada em 5 pavimentos, estacionamento próprio e uma área total de 6.000m2. Em 2006, a AGomes lançava-se no comércio eletrônico com a mesma garantia de credibilidade e confiança.
Hoje, éuma das maiores redes de atacado e varejo da Bahia, com três lojas físicas e uma virtual, onde você encontra brinquedos, papelaria, material de escritório, informática, artigos para festa, descartáveis, armarinho, perfumaria, material de limpeza e utilidades em geral.
A marca A Gomes, com 50 anos de história e dedicação, procura sempre oferecer aos seus clientes o melhor em produtos e atendimento. Super indico,sou cliente da filial ,localizada na  Rua Barão de Cotegipe, 23, Calçada. Salvador - Bahia tem de tudooo! Além do atendimento  com funcionários qualificados e solícitos.
Recebí um kit maravilhoso, contendo pasta americana, brigadeiro,docinho de limão,açucar de confeiteiro,confeitos,enfeites comestíveis,e fiz deliciosos cupcakes de chocolate branco com cobertura de brigadeiro Alispec.

Trouxe hoje para vocês um cupake fofinho, delicioso e com cobertura de brigadeiro Bom da Festa, que você encontra na A. Gomes.

Estreei a forma linda de viver de  sterflon da Tramontina  que  ganhei do marido.

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Cupcakes de chocolate branco ,ou White chocolate mud cake,traduzindo algo como bolo lama de chocolate branco , receita da terra do Tio Sam, com pedaços de chocolate ao leite e cobertura de Brigadeiro,que tirei daqui.

Cupcake de chocolate branco

Rendimento 16 cupcakes 

Ingredientes

- 80g de manteiga sem sal

- 180g de chocolate branco de primeiríssima qualidade picadinho

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de leite

- 2 ovos

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

Recheio :

pedaços de chocolate ao leite

Cobertura:

Brigadeiro Bom da Festa

confeitos coloridos MilCores

Modo de preparo

1) Pré-aqueça o forno a 160°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcakes. Peneire a farinha junto com o fermento. Reserve.

2) Em uma panela de fundo grosso misture a manteiga, o chocolate branco, o leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem misturadinhos.  

3) Transfira para uma tigela funda e deixe esfriar por 30 minutos. Tem que deixar esfriar MESMO se você misturar os ovos no creme quente eles irão talhar!

4) Com a ajuda de um fouet adicione os ovos 1 a um batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha e misture bem.

5) Acrescente a farinha aos poucos e vá misturando até agregá-la toda a massa. Nesse ponto a massa estará bem.. liquida.

6) Com a ajuda de uma colher de sorvete preencha 3/4 da forminha. Coloque pedacinhos de chocolate ao leite dentro,aproveite as sobras de ovos de páscoa.Leve para assar na grade do meio do forno por 20 minutos. As bordas ficarão bem douradas e o cupcake estará pronto quando estiver firme no centro ao toque do dedo. Muito cuidado com a temperatura do forno pois se estiver muito alta os cupcakes vão estufar nas bordas e no meio vai fazer descer fazendo um buraco.

7) Retire do forno e transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento. Eles irão murchar um pouquinho. Bem pouquinho.

8) Agora pegue os cups,coloque o  brigadeiro Bom ae Festa,na manga de confeitar com bico pitanga ,e coloque nos cupcakes,enfeite com confeitos coloridos.

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Cupcakes de aipim com cobertura de doce de leite

Adoro aipim, seja cozido, com manteiga de garrafa, seja em forma de bolo, é um produto tipicamente nordestino, e utilizamos de diversas formas, porque não, fazer cupcakes ?Incrementei com leite condensado Mococa,e farinha de coco orgânico Fino Coco.



Vou falar mais um pouco do aipim:

Se a mandioca passa longe do seu cardápio por causa da fama de engordar, saiba que você pode perder uma ótima oportunidade de potencializar seu esforço contra os quilinhos extras. Ok, esse alimento, também conhecido como macaxeira ou aipim, é rico em carboidrato e oferece 125 calorias em cada 100 gramas. A mesma quantidade de batata tem 52 calorias. “A vantagem da mandioca é ser rica em fibras, que fazem com que o carboidrato seja transformado em energia aos poucos”, explica Cynthia Antonaccio, nutricionista da Equilibrium Consultoria e Bem-Estar, em São Paulo. Por isso, funciona bem para os atletas de alta performance, que precisam de pique por tempo prolongado. É o caso do maior velocista da história, o jamaicano Usain Bolt. Perguntado sobre o segredo do filho campeão – recordista mundial dos 100 e 200 metros na Olimpíada de Pequim –, o pai, agricultor do norte da Jamaica, não pensou duas vezes: a mandioca.

Bem-estar 

Você está longe de ser uma atleta? Tudo bem. Ainda assim vai sair ganhando se investir nesse alimento – com moderação, é claro. A mandioca aumenta os níveis de serotonina – o neurotransmissor que age nas regiões do cérebro responsáveis pela sensação do bem-estar. Qualquer alimento fonte de carboidrato tem esse poder. Só que a mandioca é campeã, segundo o terapeuta americano John Gray, autor do livro A Dieta de Marte & Vênus. Isso porque, além da alta concentração de carboidrato, as fibras (de novo, elas) ajudam a regular o funcionamento do intestino, onde boa parte da serotonina é produzida. E com esse neurotransmissor em alta, você fica mais resistente aos efeitos negativos do stress – um deles é aumentar a produção do cortisol, hormônio que faz o corpo estocar gordura na barriga. O cálcio é outro componente de destaque na mandioca. Além de cuidar da saúde dos ossos, evita o acúmulo de gordura dentro das células – mais um ponto do tubérculo contra os quilinhos extras.

Cupcakes de aipim com coco

Ingredientes:

400gr de aipim ralado

150gr de coco orgânico Fino Coco

4 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar

1 lata de leite condensado Mococa

Modo de Preparo:

Misture a mandioca ralada, o coco ralado, os ovos e o açúcar, acrescente o leite condensado.

Coloque nas forminhas de cupcake e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar dourado.

Cobertura :

1 lata de leite condensado cozido na pressão, receita aqui no meu blog Mundo do Sabor:
http://mundodosabor.blogspot.com.br/2013/12/como-fazer-doce-de-leite-cozido-na.html

Entre no site da Fino Coco e peça já sua farinha de coco orgânico e outros produtos saudáveis,frete grátis apra todo o Brasil.

Cupcakes de brigadeiro preto e branco

Trouxe para vocês , um cupcake fácil ,delicioso e com um visual muito lindinho para compor sua mesa de festa:: o cupcake de brigadeiro preto e branco.
A cobertura éuma receita de brigadeiro incrementada com choclate meio amargo, que pode ser substituido pelo chocolate ao leite(prefiro meio amargo porque quebra o doce),ou o chocolate branco.
Incremente com as forminhas e confeito da Mago Indústria, que deixarão seus cupcakes mais charmosos e chamativos.Utilizei as brancas ,mas tem em várias cores .



Cupcake de brigadeiro (recheado)


Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite Mococa
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de baunilha


Recheio e cobertura:

395 g  sobremsa láctea  leite condensado Xamego Bom
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 barra de chocolate meio amargo (180 g)
2 colheres de (chá) de manteiga Mococa


Bata a manteiga,o açúcar e os ovos com um fouet ou batedeira.
Junte à massa a farinha, o leite, a baunilha e misture bem.
Por último acrescente o fermento.
Coloque a massa nas forminhas até a metade tome cuidado para não preencher até em cima pois correm o risco de transbordar.
Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por de 25 a 30 minutos (faça o teste do palito).

Recheio

Derreta o chocolateno micro-ondas por 2 minutos, tirando a cada 30 segundos e misturando delicadamente. Pode fazer isto em banho -maria no fogão também,
Em uma panela coloque a manteiga, o chocolate, o leite condensado, e vá misturando sempre até chegar ao famoso ponto de brigadeiro, bem espesso e consistente.
Depois acrescente o creme de leite e deixe engrossar bem novamente. Deixe esfriar.

Com o cupcake frio, faça um furo no meio com a ajuda de uma faca e injete o recheio com uma colher ou saco de confeitar.
Coloque com uma colher ou saco de confeitar a cobertura nos cupcakes e espalhe confeitos MAGO variados.
O recheio também serve com cobertura!!

Dica: para fazer os cupcakes você precisará de uma forma própria para isso, com as forminhas de papel  Mago Indústria dentro. Caso você não tenha, pode utilizar formas de empadinha ou a de bombocado.