Copinhos de chocolate com mousses e phissalys

Estes copinhos  ficam lindos em mesas de casamentos ,batizados,festas e eventos especiais.Os copinhos são o de cafezinho,não precisa de nenhuma forma especial.
Fiz com mousse de maracujá e morango.Para enfeitar utilizei uma frutinha bem especial , encontrei no Mercado do Rio Vermelho,Aliás é um deleite ir naquele lugar, todos os tipos de frutas, licores epeciais.O Physsalis é nativa das regiões temperadas, quentes e subtropicais de todo o mundo. O género é caracterizado por um fruto alaranjado e pequeno, semelhante em tamanho, forma e estrutura a um tomate, mas envolto parcial ou completamente por uma casca grande que deriva do verticilo.A Colômbia é o maior produtor mundial da frutinha.

Copinhos de chocolate com mousses e physsalis

iNGREDIENTES

PARA OS COPINHOS:

• 1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
• Copinhos descartáveis para cafezinho

PARA A MOUSSE:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de suco de maracujá concentrado ,para os de morango suco de morango ,claro!!
• 1 lata de creme de leite
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)
• Physsalis para decoração

MODO DE PREPARO

PARA OS COPINHOS:

1.               Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver

2.               Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido

3.               Este tipo de chocolate fracionado não precisa de choque térmico

4.               Preencha as forminhas e coloque na geladeira

5.               Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente

6.               Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana

7.               Fica o formato perfeito do copo

8.               Reserve

MOUSSE:

1.               Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador

2.               Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos

3.               Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho.

Bolo Vulcão de chocolate e beijinho

Bolo vulcão de chocolate e beijinho

INGREDIENTES

• Massa:
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 xicara de açucar
• 1 xicara de oleo
• 1 xicara de achocolatado
• 1 xicara de agua fervendo
• 2 1/2 xicara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em po
• Recheio e cobertura:
• 4 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 4 xicaras de leite
• 2 xicaras de achocolatado
  chocolate granulado
  coco ralado
  Beijinhos de coco prontos.

MODO DE PREPARO

1. Bata as gemas, o açucar, o oleo e o achocolatado. Adicione a agua e bata. Misture o trigo e o fermento e por ultimo as claras em neve sem bater (só incorporar). Assar por 30 minutos.
2. Recheio e cobertura:
3. Na panela misture bem as gemas e o leite condensado. Acrescente a margarina, o leite e o achocolatado, ferver em fogo brando até o ponto de brigadeiro mole.
4. Montagem:
5. Corte o bolo no meio quando estiver frio. Acrescente o recheio coloque a outra parte e cobre com o restante do recheio.

            Cubra com granulado e coco ralado, faça beijinhos   e coloque ao redor do                         bolo.

Ovo de Páscoa recheado Sensação e BWB Embalagens

Recebí da BWB Embalagens 2 caixas recheadas de formas sensacionais!Formas de todos os tamanhos e formatos : de ovos de páscoa tradicionais,de joaninhas,galinha pintadinha,trufas diamante pequenas e grandes e outras.
Agradeço a BWB  pelo presente e pela nossa  parceria que já dura 3 anos.E pelos parceiros Vips que tenho .sei que o meu blog está atingindo o seu objetivo, de  receitas variadas e de qualidade,textos claros ,geralmente com passo a passo,tudo feito e fotografado por mim,com a receita na íntegra,sem firulas.Como o nome do blog,escolhido pelo maridão diz,aqui é o Mundo do Sabor,desde 2007,trazendo receitas deliciosas para vocês,com muita alegria e energia positiva,e para quem um dia tentou me derrubar, dê uma olhadinha ao lado,nos meus parceiros e na quantidade de leitores,seguidores e curtidores,eles podem falar por si.



Sempre na paz e focando nos meus objetivos,com a ajuda de Deus e da minha família,vou seguindo ,com fé,sempre.

Se Deus é por mim,quem será contra?

Ovos de páscoa recheados e BWB Embalagens

INGREDIENTES:

1 kg de chocolate ao leite, ou meio amargo, ou blend (Garoto)

Formas para ovos Joaninha e Galinha Pintadinha da BWB Embalagens no tamanho de sua preferência

Sugestões de recheio:

Sensação:

1/2 kg de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de  Nesquick sabor morango


Chocolate branco:
1/2 kg de chocolate branco Garoto
1 caixinha de creme de leite

Beijinho:
3 latas de leite condensado
Coco ralado a gosto

Amarula:
1/2 kg de chocolate branco Garoto
1 caixinha de creme de leite
Amarula a gosto

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate em banho-maria
A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor
A temperatura do chocolate derretido não pode ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate e só queremos que derreta a manteiga de cacau
Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem.



Coloque chocolate nas forma 3 em 1 da BWB até a marca,coloque a parte de silicone e a terceira parte da forma por cima.

Após endurecer, retire a parte de silicone e a terceira parte e coloque o recheio,por cima uma fina camada de chocolateespalhe o recheio de sua preferência e volte à geladeira por alguns minutos
Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar até endurecer.

Faça o mesmo com as trufas,estas recheei com o Sensação de Morango:

Desenforme e embale a seu gosto,estas lindas e originais embalagens para trufas ,comprei na A. Gomes,loja de artigos para o lar,para festas ,escolares e brinquedos.Vale a pena ir lá conferir a gama de produtos de qualidade.

Feliz Páscoa a todos!Com muitos ovos dechocolate ,mas sem esquecer o verdadeiro motivoda Páscoa: A ressurreição de Jesus Cristo!

Brigadeiro sem leite condensado

Este brigadeiro quem fez foi minha filha ,as partes de fogo,eu ajudei, mas coloquei uma luva térmica nela,a boca do fogão utilizada  da parte  traseira e  fiquei supervisionando ,depois de uns bons minutos estava pronto um delicioso brigadeiro de copinho que não levou uma gotinha sequer de leite condensado.
Ela enfeitou com chocoball e   confeitos coloridos, ficou muito lindo.

Brigadeiro sem leite condensado


ingredientes

1 litro de leite integral Mococa
6 colheres (sopa cheia) de achocolatado
6 colheres (sopa cheia) de açúcar (
2 colheres (sopa) de margarina 
1 colher (chá) de amido  de  milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Modo de fazer:

1°- Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+  ou  - 20 minutos)

2°- Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela,cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais.

Docinho na forminha de chocolate

 

Amei as forminhas de mini-cupcakes que  recebí da minha parceira BWB Embalagens,elas são lindas,práticas  e deixam qualquer docinho chique!

Fiz no aniversário da minha caçulinha  e a criançada adorou.Coloquei uns tapetinhos de petit-pois amarelo e preto que ficaram um mimo.Para finalizar confeitinho em formato de coração para ficar bem românticoooo,como diz a Laura de Carrossel que as meninas não perdem um só capítulo.Eeu assistindo com elas,pois afinal não basta só ser Mãe,tem que participar!

Docinho na forminha de chocolate

Para o docinho :

2 latas de leite condensado Mococa

4 colheres de sopa de gelatina sabor morango

2colheres de sopa de margarina sem sal

Açucar  de  confeiteiro a gosto.

Para as forminhas:

forminha de mini-cupcakes 3 em 1 BWB Embalagens

400 g de chocolate fracionado meio amargo

Forminha de papel

tapetinhos para doces

 

Mode de fazer o docinho :

Misture todos os ingredientes numapanela,leve aofog e mexa atésoltar do fundo da panela.Coloque num prato com margarina, e espere esfriar.Quando estiver frio ,faça bolinhas ,passe no açucar de confeiteiro e coloque um confeito em formato de coração em cima.

Modo de fazer as forminhas :

Derreta o chocolate fracionado em banho maria e coloque na forminha até a medida ,coloque a base de silicone e a terceira parte,coloque na geladeira, até ficar esbranquiçado,e desenforme.

Montagem:

Pegue as forminhas de papel ,coloque os tapetinhos ,easforminhas de chocolate dentro,pegue delicadamente o docinho de morango e coloque em cima da forminha de chocolate.

Casinha de Biscoito Dia das Crianças

ngredientes:

36 biscoitos de coco quadrados
400 g de doce de leite MOCOCA gelado
200 g de chantilly batido
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de essência de baunilha
150 g de coco ralado
6 morangos frescos
1 lata de brigadeiro festa MOCOCA
ou faça um brigadeiro caseiro
1 caixinha de creme de leite MOCOCA
Confeitos de chocolate coloridos
Papel alumínio


Modo de fazer:

Pegue os biscoitos,e arrume no papel alumínio 3 camadas juntas na vertical ,cada uma com 6 biscoitos.Passe um pouco do doce de leite por cima,para uni-los, depois coloque mais 3 camadas com 6 biscoitos cada, por cima .

Recheio chococo da Rosiane:

Este recheio utilizo muito nos meus bolos e tortas, é uma delícia ,fica com sabor de sorvete.
Bata uma caixinha de creme tipo chantilly,depois quando estiver no ponto,acrescente o doce de leite MOCOCA gelado e bata até ficar homogêneo.Agora pegue uma colher de pau,e misture a essência de baunilha, o chocolate em pó e 100 g de coco ralado.
Pegue o papel Alumínio com os biscoitos pelo lado do comprimento,e suspenda,vai formar a nossa casinha.

Para a cobertura:
Pegue o Brigadeiro MOCOCA,misture com o creme de leite MOCOCA.
Agora espalhe no "telhado" da casinha, salpique coco ralado,Coloque confeitos de chocolate colorido e deixe no refrigerador de um dia para o outro.Ás vezes nem dá tempo, a criançada fica com água na boca!

Passo a Passo:

Pegue 18 biscoitinhos de coco e arrume no papel alumínio:

Passe doce de leite por cima:

Arrume mais 18 biscoitos por cima:

 

Depois de devidamente arrumados:

Bata o creme tipo chantilly,coloque o doce de leite gelado,bata mais um pouco, e acrescente mexendo com um fuê ou colher o doce de leite, o coco fresco ralado e a baunilha:

Passe por cima dos biscoitos ,e coloque 6 morangos frescos devidamente higienizados em fileira:

 Pegue o papel alumínio pelos lados , e feche os biscoitos desta forma ,eles ficarão em formato triangular,compondo a casinha:

Solte o papel delicadamente e a casinha estará "de pé".rsrs

Passe com uma espátula o brigadeiro por toda a casinha, "caiando",você também poderá usar ganhache branco e chocolate ao leite,qualquer doce em ponto mole,use a imaginação:

 Salpique coco ralado e confeitos tipo M&Ms por toda a extensão:

Salpique coco ralado pela bandeja para enfeitar,acrescentei coco,pois minhas filhas adoram como boas baianas,mas você spodem colocar o que quiser,fica ótima par ao Natal pois simula neve:

 

Leve para refrigerar de um dia para o outro,a galerinha aqui de casa nem esperou:

Veja aqui a diferença antes e depois de ir á geladeira:

Sua filhas (os) vão adorar!!!
Uma dica é cortar depois de refrigerado com uma faca quente para facilitar,e delicadamente,