Pizza de liquidificador

 

 

 

Se você está com pressa,quer fazer uma pizza para a família, os amigos, aquela visita que chegou inesperadamente,esta pizza de liquidificador veio no momento certo!
Fiz meia mussarela, meia mussarela com presunto,tomate,cebola e orégano.No outro dia,fiz na forma de pizza só de mussarela.
Confira a minha receita, que faz o maior sucesso aqui em casa:


Pizza de liquidificador

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite Mococa
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher sopa de manteiga Mococa
• 1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de Recheio:

• 250g de mussarela ralada grossa 
• 100 gr de presunto 
• 2 tomates fatiados 
• 1 cebola fatiada 
• Azeitona picada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture
2. Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
3. Retire do forno e espalhe o molho de tomate
4. Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto
5. Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

Informações Adicionais

• O recheio é a gosto. Lisboa: molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano. Bacon à moda: molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimentão picado, ervilha, milho e orégano. Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon e azeitona. Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela. Mista: presunto,mussarela e tomate Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona. Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato. Atum: atum, cebola, mussarela e azeitona. 
•  
• Dica, abra a massa fininha,para ter uma pizza crocante, se encher demais a forma, ela fica muito macia como  para bolo salgado.

Pizza chapéu de bruxa

Hoje é o Halloween e preparei alguns pratinhos deliciosos,e arrepiantes para as meninas,hahahahaha,um deles é esta pizza diferente e própria para o dia das bruxas,a pizza chapéu de bruxa, utilizei aqueles cones de metal,para fazer rabo de tatu, ou canudinhos em outras regiões,cortadores redondos, um recheio de peito de peru com queijo mussarela, e em alguns coloquei semente de chia,arrematei com uma tirinha de queijo e não é que deu certo, ficou muito massa, as crianças bateram palmas de alegria.E estrearam os pratos das Chiquititas,elas amam esta novela!

Ingredientes:

800 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açucar
10 g de fermento biológico seco
200 ml de óleo
1 ovo batido

Modo de fazer :

Coloque num recipiente ,a água, o sal,o açucar e o fermento.Mexa bem para dissolver o fermento.Junte a manteiga o óleo e os ovos.Junte a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto,que é quando a massa solta das mãos.A quantidade de farinha varia conforme o tamanho dos ovos.Deixe descansar coberto com um pano de prato, em local abafado até dobrar de volume.
Agora vamos fazer os chapéis das bruxinhas,pegue a forminha de rabo de tatu, unte com óleo, abra a massa e corte triângulos de 6 cm X 7 cm,enrole-os nas formas e reserve,corte a mesma quantidade de com o cortador redondo,depois de feito isto,leve-os ao forno por + ou - 8 minutos ou até que doure,retire os cones da forma,recheie com peito de peru esmigalhado e queijo mussarela,coloque-os delicadamente em cima dos círculos,e corte tirinhas de queijo e fixe ao redor do chapéu,junte as duas extremidades amassado até que se juntem, se não conseguir desta forma,coloque palitinhos partidos ao meio,lembra da Gina??rsrsrs
Leve ao forno só até que o queijo derreta, isto irá deixar o nosso chapéu de bruxa ,coladinho,o cone ao biscoito.
Boa idéia ,né?Quem fizer me avise, e coloque o link aqui do blog.
Beijooos e Feliz Haloween!!!

Pegue a forminha de rabo de tatu, unte com óleo, abra a massa e corte triângulos de 6 cm X 7 cm,enrole-os nas formas e reserve,corte a mesma quantidade de com o cortador redondo:

Aqui já enroladinho na forma de canudinho,coloquei chia em alguns.

Leve-os ao forno por + ou - 8 minutos ou até que doure,retire os cones da forma,recheie com peito de peru esmigalhado e queijo mussarela,coloque-os delicadamente em cima dos círculos,e corte tirinhas de queijo e fixe ao redor do chapéu,junte as duas extremidades amassado até que se juntem, se não conseguir desta forma,coloque palitinhos partidos ao meio,daí é só levar ao forno e eles ficarão como os que fiz !

Happy Haloween!

Minha pizza de batata

Amanhã é dia de pízza, quem imagina um domingo sem uma boa massa, ou sem aquela pizza quentinha, queijinho derretendo, sendo saboreada sem pressa?Ás vezes fujo da pizzaria, que são disputadíssimas nos finais de semana, apesar de que ,aqui onde moro, gem muitaas e a gente pode escolher, mas sempre as que tem massas melhores são mais concorridas e faço a minha pizza aqui em casa mesmo,e não deixa nada a desejar.
O controle de qualidade aqui é rigoroso,e desenvolví uma massa de batata deliciosa que comprete com o recheio.Porque vamos considerar...comer uma pizza onde só o recheio é gostoso é muitoo chatoo.
Nsta minha pizza de batata,massa e recheio fazem um casamento perfeito.


Minha Pizza com massa de batata

* 3 batatas médias ;
* + ou - 700 gr de farinha de trigo ;
* 1 ovo ;
* 200 ml de água ;
* 1 colher de margarina ;
* 1/3 de xícara de óleo ;
* 1 colher de sobremesa de sal ;
* 1 colher de sopa de açucar:
* 1 envelope de fermento biológico seco. .

Modo de fazer :

* Primeiro dissolva o fermento na água morna, e coloque um pouco de farinha e o açucar, mexa delicadamente, fica parecendo um mingau..Deixe descansando durante 10 minutos.
* Cozinhe a batata e depois escorra bastante até ela ficar bem sequinha, após disso amasse como se fosse fazer um purê;
* Pegue o ovo e bata bem com a manteiga;
* Adicione o ovo com manteiga á mistura de fermento e mexa delicadamente.
* Coloque o óleo com o sal e misture;
* Adicione a batata amassada e misture bem;
* Vá colocando a farinha aos poucos até ficar uma massa , lisa e macia que solte das mãos.Deixe descansar por 30 minutos
*Unte a forma com um pouco de óleo e vá estirando a massa com as mãos, pré-asse,depois coloque o recheio e deixe até que o queijo derreta.Rendeu duas pizzas médias,e 1 brotinho.
Recheei com queijo mussarela,frango peito de peru, cebolas e tomates..
Vale a pena fazer, forneço para festas e Supermercados e as pessoas adoram.

Mini pizzas da Rosiane

Domingo é dia de pizza: ôbaaaaa!
Quem resiste a uma fatia, ou várias de pizza ?Fiquei sabendo que na Itália, as opções de sabores são bem menores que aqui no Brasil, que é um dos países que mais consome pizza no mundo, só perdendo para os /Estados Unidos.
A famosa massa em formato de disco e com uma gama de sabores que vai do salgado ao doce passando pelo agridoce , tem uma história que começou há mais de 5.000 anos,mas não vá já conjeturando que ela sourgiu com molho de tomate, mussarela derretida e azeiotnas, e nem foi na Itália que a dita cuja que você saboreia com a maior gulodice nasceu.....
Existem relatos que os egipícios e antigos hebreuss comiam uma massa feita de farinha,água e sal,que depois era assada e coberta com ervas e alho,chamavam-na piscea.
Esta receitinha insossa só foi popularizada depois que chegou á cidade de Nápoles na Itália ela era degustada dobradinha ao meio,como sanduíche,e eis que surgiu um cozinheiro chamado Dom Rafaelle Espósito,lá pelos idos do século 19,fez uma pizza especial para a rainha Marguerita,com as cores da bandeira italiana,e batizou-a com o nome da rainha.E até hoje a pizza com mussarela,tomate e manjericão tem este nome.
A pizza com molho de tomate , chegou na parada, quando o vermelhinho que até então era dado como venenosos(imagina) foi trazido para a Europa das Américas, e se popularizou,esta fruta tão saborosa e rica em licopeno,virou molho de tomate então esta pronta a fórmula da pizza perfeita,que conhecemos hoje.
Muitas pessoas s ejuntam para confraternizações degustando pizzas e mais pizzas , ela é perfeita para ser consumida com quem gostamos,devemos agradecer aos imigrantes italianos, pois foram eles que trouxeram a pizza para o Brasil.
A minha receita de pizza é fácil e rende 100 mini-pizzas ou 1 pizza grande e 2 brotinhos:


Mini pizzas
Massa: (rende 100 discos tamanho da boca de uma copo)

1 kg de farinha de trigo
50 grs de fermento biológico
100 grs de margarina
2 copos de água morna (copo de requeijão)
3 colheres de açúcar (sopa)
1 colher de sal (sopa)

Molho de tomate (pomarola/tarantela ou o da sua preferência)
1k de Mussarela Ralada
Linquiça calabresa fina em rodelas bem fininhas (crua mesmo)
orégano a gosto

(E outros recheios também...a sua escolha) Já fiz com peito de peru e mussarela, catupiry, presunto ,esta de mussarela e frango....

modo de preparar
Dissolva o fermento no açúcar, ponha a água, e depois uma parte da farinha, depois o sal a margarina e o resto da farinha até dar o ponto, dependendo da marca da farinha vai o kilo todo...
Deixe descansar por 30 minutos e depois abra a massa bem fininha e corte os disquinhos com a boca de um copo (eu uso um de plastico pouco maior q eu copo comum-elas diminuem um pouco quando vc corta)
Ponha em uma assadeira e leve ao forno QUENTE por minutos (só até elas incharem) (PRE ASSAR). Deixe esfriar arrume numa bancada uma do lado da outra passe com ajuda de um pincel o molho de tomate e recheie com a mussarela, a linquiça e por último salpique o orégano....

Como congelar as mini pizzas
Depois delas prontas e recheadas você arruma em bandejas de isopor ou tupperware plástica com tampa. Ponha um plástico a cada camada para elas nao grudarem e pronto é só levar ao freezer e comer quando quiser!

Dicas:
Na hora de assar tome cuidado é só uma pré assada, é bem rápido dentro do forno...

Está na minha comunidade Receitas para festas Infantis.

Você pode variar os recheios:
Molho de tomate da sua preferência
1 kg de Mussarela Ralada
Linquiça calabresa fina em rodelas bem fininhas
orégano a gosto
E outros recheios á sua escolha. Já fiz com peito de peru e mussarela, catupiry, presunto ralado e tantos outros.



Como congelar as mini pizzas:
Depois delas prontas e recheadas vc arruma em bandeijas de isopor ou tupeware plástica com tampa. Ponha um plástico a cada camada p/ elas nao grudarem e pronto é só levar ao freezer.
Congelamento
Pode ser congelado o disco por 3 meses, ela recheada pode ser congelada por 1 mês.
Essa massa serve para enroladinhos, esfirras, cachorro quente de forno e para pizza grande,hoje fiz uma grande e 2 brotinhos,sobrou massa e fiz pães enroladinhos,copm  presunto,ficaram branquelos ,pois usei todos os ovos para fazer fios de ovos para uma torta e como é domingo, e os mercados estão fechados ,ficou assim mesmo.Sumiram!!!rsrsrsrs
Cortei ainda quentinho:

Pizza pirulito

Ontem, houve um Festival de Pizza na Escolinha de Lê, a pró mandou um recadinho para a Mamãe mandar pizzas ....Fiquei a matutar que sabor enviaria.Ela gosto muito de mussarela com presunto,então resolví modificar o formato,que tal fazer uma pizzada enrolada???Aí veio a idéia do palito, ficaria parecendo um piruito psicodélico,aquels doces em espirais,que damos nos aniversários infantis.E não é que ficou lindo e deu certo??!!!!
As meninas acharam a maior curtição,e na Escolinha todo mundo adorou.Você faz uma pizza deliciosa e diferente que também pode ser servida em festas infantis,pelo formato inusitado.
Dia da pizza é dia de festa,e você pde fazê-la com seu filho,é só vc.colocar no forno .
Não é complicada de fazer, só requer paciência para enrolar.

Ingredientes da massa :


1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
1/2 colher de chá de açucar
2/3 de xícara de leite morno
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de colher de (chá) de sal
50 ml de azeite extra-virgem (pode substituir por óleo)

Recheio :
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de presunto ralado
orégano a gosto.

Rendimento : 12 pirulitos

Modo de fazer:

Misture o fermento,o açucar e o leite morno e deixe descansar por 10 minutos.Ligue o forno a 180 graus e deixe pré-aquecer.Depois noutra tigela,misture a farinha e o sal,acrescente o ovo batido e o azeite.Misture bem.Junte o que tinha ficado descansando e continue mexendo até ficar bem homogêneo.

.Coloque a massa no granito ou em qualquer superfície plana e coberta de farinha.Amasse com as mãos até sentir que está leve e firme.Abra a massa com um rolo até formar um retângulo,ou algo parecido.rsrsrs com cerca de meio centimetro de altura.Seu filho(a) pode participar neste momento,e a hora de rechear!!

Depois de aberta a pizza, pincele com o molho de tomate,queijo mussarela ralado,presunto,ou qualquer recheio á sua escolhaArrume os rolinhos em assadeira untada e enfarinhada.

Enrole a massa pelo lado maior (como um rocambole),e depois sele as pontas.Corte os rolos em fatias grossinhas e polvilhe a parte de cima com orégano.

 Os rolinhos ficam assim,coloque numa forma untada e enfarinhada:

Leve ao forno por 20 a 25 minutos (ou até estarem bem dourados)
Dica : Coloquei bastante mussarela ,quando ela derrete une as partes do rolinho e ele fica mais firme.Espere esfriar e coloque os palitos.Estápronto seu pirulito psicodélico de pizza.

 Depois que estiverem frios, coloque o palito,utilizei aqueles de churrasquinho,da próxima vez vou colocar o palito antes de ir ao forno para ver se dá certo!
Bem leitores queridos do meu blog,até mais, já estou pensando em mais novidades!

Mini pizza cone de calabresa e catupiry

Rende 30unidade

Ingredientes da massa:

1 colher de sopa de açucar
1 envelope de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de zeite extra virgem ,pode ser o de latinha também
240 ml de água morna
sal a gosto
500 g de farinha de trigo
gemas (para pincelar)

Ingredientes recheio:

2 gomos delinguiça calabresa moída
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola média ralada
2 dentes de alho picados(opcional)
1 tomate sem pele ,sem sementes picad
cheiro verde a gosto
1 xícara de chá de requeijão catupiry

Modo de fazer:

Para a massa:

Misture o açucar com o fermento e acrescente o azeite,a água morna e o sal.Mexa bem e ,aos poucos,adicione afarinha de trigo.Deixe descansando por 30 minutos.Em seguida deisponha a massa em mini cones de alumínio,aqueles para rabo de tatu,modelando.
Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25minutos ou até dourar.

Para o recheio número 1-:

Leve a calabresa ao fogo com um pouco de água.Deixe ferver, passe pela peneira e esprema para sair todooliquído.Em outra panela,coloque o óleo e frite a cebola, o alho e a calabresa.Depois ,junte o tomate eo cheiro verde e desligue ofogo.Então acrescente o catupiry e misture bem.Para terminar,coloque o recheio nos cones eleveaoforno pre´-aquecido em temperatura média para aquecer.



Recheio 2 :

1 peito pequeno de frango
1 cebola
1 tomate sem pele
cheiro verde a gosto
3 colheres de sopa de óleo
cheiro verde
azeitonas
1 xícara de requeijão cremoso

Eu untei as forminhas com bastante manteiga,tem que ter cuidado para desenformar, passando uma faquinha antes,e batendo para soltar.

Limpe,tempere e coloque o frangono fogo para refogar,retire espere esfriar e desfie,dou também uma batidinha no liquidificador para ficar mais delicado.pique a cebola,o tomate e o cheiro verde, e coloque no óleo para refogar,acrescente o frango,deixe apurar, e então acrescente o requeijão cremoso,misture,e desligue o fogo.

Você vão amar,fiz estas mini-pizzas pela dificuldade em encontrar as formas grandes para pizzas-cones, ficou muito boa!

Pizza de arroz

Fiz também esta pizza de arroz, ela fica cremosinha parecendo um suflê, uma boa maneira de fazer as crianças comerem arroz integral,pois também pode ser feita com ele.Pode colocar uns legumes por baixo do queijo, e está aí uma refeição completa:sugestão do meu Bem, ele disse que adorou a pizza de espaguete, e por que eu não tentava fazer uma de arroz???As meninas parecem japonesas e ele também,mais misturados com italiano, porque adoram queijo,molhos.Na verdade somos bons de garfo.....Baianos retados e não fugimos das nossas iguarias regadas a dendê e pimenta,e por falar nisto ,estou precisando colocar estas receitas aqui.Aguardem!!!

ingredientes :

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara de (chá) de óleo
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras de chá de arroz cozido com pouco sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do recheio :
2 xícaras de queijo mussarela ralado
Molho de tomate receita no link da pizza de espaguete
1/2 lata de milho verde (adoro)
8 tomates cereja cortados ao meio
rodelas de 1 tomate grande
montinhos de cheddar
orégano a gosto

Modo de preparo :

Bata no liquidificador o leite, o óleo,os ovos e o queijo ralado.Em seguida acrescente aos poucos o arroz e continue batendo até formar um creme bem grossinho.Por fim acrescente o fermento.Coloque a massa na forma e leve para assar.Depois de assada,pincele molho de tomate, ,coloque a mussarela ralada,o milho, os tomates-cereja,tomate em rodelas,cheddar ,orégano,Leve ao forno para derreter a mussarela.
Fiz uma grande e duas pequenas nas mini-formas de silicone em formato de coração e estrela(esta ficaram para as meninas),que adorei , elas vieram como brinde de uma marca de fermento.






Ingredientes do recheio; é sempre bom, deixar tudo separado ,antes de fazer a receita , é prático e economiza tempo:
































consistência cremosa da massa, e ela já na forma maior de pizza e nas forminhas de silicone em formato de estrela e coração.



















































As pizzas de arroz ficaram uma graça nas mini formas em formato de coração e estrela .