PAVÊ DE CAMARÃO

Ingredientes:

Massa: 2 xícaras de chá de batata cozida e amassada;

3/4 de xícara de chá de leite;

3 ovos;

2 colheres de sopa de manteiga;

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio: 2 embalagens de 200ml de leite de coco;

1 kg de camarão cozido sem casca;

Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto;

1 pote pequeno de molho de tomate;

5 colheres de sopa de amido de milho.

Cobertura: 3 colheres de sopa de margarina;

3 colheres de sopa de farinha de trigo;

Sal a gosto;

2 colheres de sopa de cebola ralada;

2 xícaras de chá de leite;

2 latas de creme de leite com soro;

Para decorar: 1 embalagem de 100gr de côco em flocos.

Modo de preparo: massa: junte o leite, a manteiga, as batatas e os ovos e bata até formar um creme. Adicione o restante dos ingredientes. Unte o refratário, espalhe a massa e leve ao forno para assar. Recheio: aqueça o azeite, adicione o molho de tomate, os camarões, a pimenta do reino, o leite de côco e deixe no fogo por 10 minutos. Adicione o amido de milho diluído no leite e deixe no fogo até engrossar. Espalhe o recheio na massa. Cobertura: em uma panela, aqueça a margarina, junte a cebola, a farinha de trigo, o sal e, em seguida, o leite quente. Deixe no fogo por 5 minutos. Retire do fogo e adcione o creme de leite. Espalhe sobre o recheio e decore com flocos de côco.

Rendimento: 10 porções.

SANDUÍCHE DE METRO

ingredientes :

1 pão metro com gergelim
1/2 xícara de chá de maionese
3colheres de sopa de iogurte natural
300 g de peito de peru fatiado
300 g de presunto
2 cenouras médias raladas
2 tomates fatiados
1/2 pé de alface americana lavada e picada
cerejas para decorar

Corte o pão ao meio na horizontal,disponha o queijo, o peru,a cenoura o tomate e a alface.Feche corte em fatias e decore com palitos espetados nas cerejas

SALPICÃO DE FRANGO ESPECIAL

Salpicão de Frango Especial

Ingredientes :


- 1 peito de frango grande
- 1 lata de milho verde
- 2 xícaras (chá) de salsão
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
- 1 maçã verde picada
- 1/2 xícara de uva passa
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura grande
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1/2 kg de batata cozida
- sal e pimenta a gosto
- 200 ml de creme de leite
- 1 xícara (chá) de maionese
- batata palha para decorar


MODO DE FAZER

Em um recipiente coloque o salsão, o milho, azeitonas, ervilhas, vagens, cenouras (cozidas)passas, e a maçã verde ralada. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescente azeite (opcional), sal e pimenta. Mexa. Junte a batata cozida e picada, o frango cozido e desfiado, o creme de leite fresco, maionese e batata palha (opcional). Misture a cada ingrediente adicionado. Coloque em um recipiente e decore com batata palha.

Dica: Deixe a maçã ralada de molho em água e açúcar por alguns minutos para não escurecer.

PANETONE SALGADO

INGREDIENTES

Massa:

2 copos de leite morno

1 copo de água morna

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo de milho

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de sal

1 xícara (chá) de queijo ralado

4 tabletes de fermento para pão

1 colher (sopa) de essência de panetone

aproximadamente 1 Kg de farinha de trigo

Recheio:

250g de presunto

100g de queijo parmesão ralado grosso

1 colher (sopa) de orégano


MODO DE FAZER

Coloque no copo do liquidificador o leite morno, a água morna, os ovos e o óleo. Bata. Adicione o queijo ralado, o sal e o açúcar. Bata novamente.

Acrescente o fermento esfarelado (com o liquidificador ligado). Reserve. Na vasilha da batedeira coloque a farinha (reserve um pouco) e a mistura reservada. Mexa com uma colher. Neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada até obter uma massa pegajosa.

Acrescente a essência de panetone. Bata. Se desejar maior durabilidade, acrescente 1 colher de cafide anti-mofo. Acrescente o recheio e modele os panetones. Coloque em formas próprias para panetones. Deixe dobrar de volume.

Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por aproximadamente 30 minutos e em seguida deixe no forno a 180ºC até dourar. Decore com requeijão cremoso
e queijo ralado ou a gosto.

Recheio:

Misture o presunto, o queijo ralado e o orégano em um recipiente.

Dica:

Se desejar, recheie com 250g de calabresa frita, queijo ralado e salsinha misturados previamente.

BOLO ZEBRA

9.
















8.











.













6.














5.












4.












3.













2.












1.












Ingredientes:

6 claras
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 ml de agua
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó(para bolo) e mais 1 colher de café de bicarbonato
125 ml de òleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu uso do padre)

Modo de preparo :
Bata as claras em neve junte o açúcar até ficar bem firme. À parte bater as gemas com açúcar e junte a água até ficar espumoso, junte a farinha e o fermento e bicarbonato peneirados e óleo.
Finalmente incorpore as claras em neve delicadamente.
Divida essa massa em duas, em uma delas junte o chocolate em pó.
Forre um forma com papel manteiga untada e começe a operação zebra.
Coloque duas colheres de massa da cor branca no centro da forma e depois sobre a mesma uma colher de chocolate e assim sucessivamente.Quanto maior a colher maiores ficam as listras,se quiser use conchas de sopa daquelas menores,ficam ótimas.
Para entender melhor mostro as fotos. Forno 180 graus cerca de 40-50 minutos, dependendo do forno.
Fiz este bolo com a ajuda de 4 grandes chefs: Alice,Letícia ,Rafael e Catharina,respectivamente 4,1,10 e 8 anos, foi uma verdadeira farra, ficaram olhando,ajudando a colocar os ingredientes ,e adoraram , o efeito zebra final,fiquei apreensiva quanto ao efeito final, mas deu tudo certinho, não deu zebra,deu bolo zebra.rsrsrsrsrs

As fotos mostram o passo a passo :
1. Claras em neve
2.gemas batidas com açucar e água, ficando "espumoso"
3. massa dividida em duas , massa branca e massa de chocolate
4. Sendo colocada tranquilamente ás colheradas, uma a uma, começando a operação zebra
5. Bolo já na forma,pronto para ir ao forno
6. Saindo do forno
7. Eu com o bolo saído do forno
8. Bolo pronto
9. Bolo coberto com calda de leite condensado e brigadeiro mole.

Não tem erro ,porém uma dica é utilizar o chocolate dos dois frades,nunca o achocolatado.

Sensacional!!!!!Meus ajudantes comeram quente,nem esperaram esfriar!
Este bolo fica com sabor de pão de ló,para incrementar, fure ele com palito,coloque uma calda de leite condensado,e cubra com brigadeiro mole, pode sapicar chocolate granulado se quiser!Desse jeito fica dos deuses!

CRISTAL JAPONÊS

Serve para adoçar chás, cafezinho, você pode colocar em formas em formato de coração,flores,bichinhos,ficam um mimo, e são ótimos para presentear.Coloque em compoterias de vidro transparente ,um charme a mais.Fiz os torrõezinhos e minhas filhas,comeram vários.rsrsrsrs Parecem duas formiguinhas ,adoram doces!!!!!!Olha só o rostinho de Alice com um torrão na mão....


Torrões de açucar
1 xícara de grançucar (tem da União, é um açucar cristal mais fininho)
2 colheres de chá de água
1 gota de corante alimentício

Modo de fazer :

Misture bem todos os ingredientes,até o corante ficar bem mesclado no açucar.
Encha forminhas de bombom com a mistura preparada.
Aperte bem com aspontas dos dedos para evitar que fiquem buraquinhos.
Passe uma espátula na superfície para retirar o excesso.
Desenforme sobre o fundo de uma assadeira e deixe secar em temperatura ambiente,por umas 3 horas,até os torrões perderem a umidade e ficarem bem sequinhos.
Rende uns 30 torrões.

BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR

3 ovos  inteiros

2 copos (daqueles de requeijão) de açucar
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento
1/2 pacote de côco ralado tostado

Bata tudo no liquidificador,menos o fermento,acrescente-o delicadamente, depois.Se quiser mais fofinho ainda,bata todos os ingredientes,com exceção da farinha e do fermento, e acrescente-os misturados e peneirados . Unte e enfarinhe uma forma redonda e coloque no forno a 180 graus por mais ou menos 40 minutos,ou quando colocar um palito este sair limpo.

Cobertura :

1 xícara de lite de coco fervido com
1 colher de maizena e 1 colher de acucar por 5 minutos. Depois ponho coco ralado por cima.~Você não consegue comer um pedaço só.

ICE DOG

Ingredientes :

. 20 fatias de pão de forma sem a casca
. 800 gr. de batata cozida e espremida
. 1 lata de creme de leite
. 1colher de sopa de manteiga
. 1/2 xícara de chá deleite
. sal a gosto
. 1 xícara de chá de maionese
. 1/2 xícara de chá de ketchup
. 1/2 xícara de chá de mostarda
. 1 kg de salsicha aferventada em rodelas
. Papel alumínio

Modo de fazer:

Misture a batata,o leite, o creme de leite, a manteiga e o sal.Em um forma,ponha cinco fatias de pão e espalhe uma camada de creme de batatas.Misture a salsicha com a maionese,o ketchup e a mostarda e coloque uma camada sobre o creme de batata.Deisponha outra camada de pão,creme e salsicha,terminando com o pão.Cubra com papel alumínio e leve á geladeira por 3 horas antes de servir.Se desejar salpique batata palha e enfeite com uma rodela de salsicha.Se quiser para festinhas infantis ,depois de gelado, corte em quadradinhos,porções individuais,envolva no papel alumínio e volte á geladeira.É ótimo para festinhas em dias quentes.