BOLO DE FRANGO

Já postei aqui uma receita de bolo de frango em 2007, fiz uma nova versão ,nas minhas invencionices na cozinha ,colocando frango também na massa e batendo no liquidicador, puxa vida , ficou maravilhosa, com mais sabor,uma delícia.Uma ótima opção para os dias de folia, superleve,e com um sabooor,confiram:


Bolo de frango

INGREDIENTES:

1 ½ xícara (chá) de leite 

4 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 peito de frango cozido e cortado em cubos

1 cenoura pequena ralada

1 tomate grande

1 cebola média

½ xícara (chá) de salsinha

1 pimentão vermelho

sal a gosto

Manteiga e farinha de trigo para polvilhar

MOLHO BRANCO:

200ml de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

50g de queijo ralado 

MODO DE FAZER:Refogue o peito de frango,com o tomate ,a cebola, o pimentão vermelho,


 e a salsinha,deixe esfriar e corte em cubos.Divida em duas partes.

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos , a manteiga,a farinha ,a cenoura ralada, 


metade do peito de frango cozido e cortado em cubos, o fermento e o sal.,coloque numa 


vasilha e misture a outra metade do peito de frango em cubos,e o molho formado.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 25 a 


30 minutos. 


Desenforme e sirva com molho branco e queijo ralado,se desejar.

MOLHO BRANCO:

Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite. Mexa para se agregarem. Adicione queijo 


ralado, orégano ou manjericão (opcional).



DICA: Substitua o frango por camarão, bacalhau ou palmito. Pode substituir também o 


creme de leite por requeijão cremoso.