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quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Filé de frango com molho rosê


Fiz um filé de frango especial, a receita não poderia ser mais fácil,temperei o frango com sopa de cebola ,
para que o peito não ficasse ressecado coloquei um molho rosé .Adoro molho rosê ,mas sempre achei que ficava faltando alguma coisa,então resolvi acrescentar alguns ingredientes, a diferença é que o molho  não é como os outros que levam maionese; inventei um molho diferente, afinal cozinhar é assim mesmo, criações são sempre bem-vindas.Com creme de leite light ,molho inglês e salsa ,e um mix de cebola e pimentão,ficou com um sabor diferenciado e delicioso.

Ingredientes:

1 kg de peito de frango desossado

1 pacote de sopa de cebola
1 cebola pequena picado
1 pimentão  vermelho picado
2 colheres de sopa de azeite

Tempere o filé com a sopa de cebola , leve para refogar.Coloqueno forno para assar.

Molho rosê:

1 lata de creme de leite light sem o soro
4 colheres de sopa de Ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
2 colheres de sopa de salsa picada
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Um pouco do caldo do cozimento do frango
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de fazer:
Leve o azeite ao fogo e coloque a cebola para dourar ,após coloque o pimentão até murchar.
Feito isto coloque um pouco do caldo do cozimento do frango ,misturado á maizena para que o molho não fique com grumos,mexa atéfica com ponto de mingau mole.Retire do fogo.
 Numa tigela  misture o restante dos  ingredientes até ficar homogêneo, misture ao molho reservado na panelae e sirva sobreo filés.Fiz uma saladinha  básica com pepinos,cebolas e coentro e temperei com azeite e aceto balsâmico.

E bom apetite!






9 comentários:

Andréa disse...

Esse frango deve ter ficado com um sabor especial, molho rosê é muito bom!
Essa receita é show!

beijinhos........

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou muito bonito e apetitoso seu franguinho! Parabéns! Bjos

Mundo do Sabor disse...

Andréa - uma delicinha como diz minha filha mais nova!rsrsrs

»¤Þ䵣䤫 - Que bom que gostou linda, volte sempre!

Beijinhos

Xana disse...

O molho ficou mesmo fixe :)... Adorei
beijinhos

Lorena Bezerra* disse...

Nossa que idéia ótima!!
Adorei!!!
Tenha uma ótimo final de semana!!
=D

Daniana Bittencourt disse...

Que maravilha de filé! É bom para variarmos o franguinho do dia a dia...
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Me,myself & I! disse...

Que óptimo aspecto!!
Vou tentar fazer...se bem que sou um verdadeiro desastre na cozinha!
:)

angela disse...

Vou fazer amanhã!
htt´p://cafezinhocombiscoito.blogspot.com

Mundo do Sabor disse...

Xana - que bom que gostou.

Lorena - fica uma delícia.

Dani - é sempre uma boa variar,né,miga?

Me,myself & I! -É facinho ,faça mesmo, você consegue sim!

ângela - que bom amiga!

Beijinhos a todas!