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sábado, 9 de julho de 2011

Penne e farfalle ao molho de tomate e manjericão




Massa é meu fraco, lasanha, espaguetti,farfalle,penne,nhoque,canelone,ravióli,rondelli ,huuuumm , são uma delícia, acho que só deveriam ser menos calóricas, porque  tem que engordar?Acho que porque não resistimos e exageramos na quantidade, também quem manda serem tão saborosas?,preparei esta semana duas massas juntas penne e farfalle tricolor , fiz  um molho de tomate caseiro que deu um toque bem
bem especial,manja che te fa benne!!!

- 250 g de macarrão penne tricolor
- 250 g de farfalle tricolor
- 7 tomates cortados em gomos
- 1 cenoura inteira sem casca
- 1/4 de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Extrato de tomate a gosto uso aquele do elefante
- manjericão fresco
- Água
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto

Modo de Preparo:´


Cozinhe o macarrão até ficar al dente,quando você dá uma mordidinha e ele oferece uma certa resistência.
Coloque no liquidificador os tomates e um pouco de água, bata bem.
Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o tomate batido e a cenoura. Cozinhe bem o molho até que reduza e engrosse um pouco.
Coloque no copo do liquidificador a cenoura com um pouco de molho de tomate e bata bem, adicione ao molho na panela,coloque o extrato de tomate, tempere com o sal, a pimenta e o orégano. Por último, adicione o manjericão.Deixo por último ,pois o sabor fica mais acentuado.Coloquen a quantidade que desejar,cuidado para não exagerar.Desligue o fogo, misture o molho com o penne e sirva! :)
É delicioso, simples e fácil!

6 comentários:

Rachel disse...

Hummmmm, para mim também, não resisto a uma massa pelo uma vez na semana.
Essa esta com um aspecto maravilhoso!
Bjuss e ótimo fim de semana!

Cozinha Perfumada disse...

Que massas deliciosas !!! Humm adoro e acho que combinam muito bem com esse molho de tomate e manjericão !! Beijos Tereza

Érica R. Baldon Pinto disse...

Adoro penne e farfalle, com esse molho devem ter ficado delicioso.
bjs

Mundo do Sabor disse...

Rachel - obrigada querida,um grande beijo.

Cozinha Perfumada - fica uma combinação deliciosa.

Érica - Ficou uma delícia, a família adorou.

Beijooos

Andréa Potsch disse...

Também adoro massas e manjericão é tudo de bom!!
bjs

Mundo do Sabor disse...

Andréa - é o meu fraco.rsrsrs

Beijinhos