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quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Cupcakes de baunilha Jardim Encantado






E continuando as postagens em homenagem á primavera a estação mais gostosa do ano, fiz estes cupcakes de baunilha ,uma receita simples e deliciosa ,e decorei com pasta americana ,cortada com cortadores de flores e folhas Mago e tingidas com os corantes em pasta Gel da Mago, produtos de qualidade são essenciais, para um bom resultado.
Estes cupcakes deixam qualquer mesa de aniversário mais que especial.


Cupcakes de baunilha com buttermilk Jardim Encantado


Rendimento: 12 unidades

Ingredientes:

1¼ xícara de farinha de trigo
¾ xícara de manteiga Mococa em temperatura ambiente
¾ xícara de açúcar
1½ colher (chá) de fermento
¼ colher (chá) de sal
¼ xícara de leite integral Mococa  em temperatura ambiente
¼ xícara de buttermilk em temperatura ambiente
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 ovo grande
1 clara de ovo

Preparo:

Pré-aqueça o forno em 180 graus (forno baixo).
Em uma tigela, misture o trigo, o fermento e o sal. Reserve.
Em outra, misture o leite, o buttermilk e o extrato de baunilha. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar por 2 a 3 minutos.
Diminua a velocidade e adicione o ovo inteiro.
Depois adicione a clara.
Aumente a velocidade e alterne a mistura seca (do trigo) com a líquida (dos leites) em 3 partes.
Bata apenas o suficiente para deixar a mistura homogênea.
Encha as forminhas em ¾ da altura total e leve ao forno.

Como fazer o buttermilk caseiro :

1. Podem fazer um substituto, que terá um sabor diferente, mas um efeito semelhante .

Num copo de leite (aprox. 240ml), adicionar uma colher de sopa de sumo de limão ou vinagre, e deixem descansar durante 10 minutos.

O resultado é um leite meio "talhado", espesso e ligeiramente ácido.

Para a decoração utilizei corantes Mago nas cores, verde limão,vermelho,preto, azul e amarelo.

Cortadores mago flores pequenas.
Como fazer as flores e joaninhas veja aqui !


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