BOLO DE LIMÃO GLACEADO

iNGREDIENTES :
6 ovos (claras e gemas separadas)
120 g de açucar
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de água
raspas da casca de 1 limão(cuidado com a parte branca ela amarga)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
160 ml de refrigerante de limão para regar
Raspas de casca de limão para decorar

Glacê :
1 clara
2/3 de xícara de chá de açucar de confeiteiro
suco de 1/2 limão

Modo de fazer :
Bata as gemas com o açucar por 5 minutos.Junte o suco,a água ,as raspas de limão e continue batendo.Adicione a farinha e bata.Acrescente o fermento,as claras batidas em neve e misture.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno.,pré-aquecido,por 30 minutos.Para o glacê, bata a clara com um garfo,acrescente o açucar e o suco de limão.Misture bem.Desenforme o bolo frio e regue com o refrigerante.Espalhe o glacê e espere endurecer.Corte em quadrados,decore com raspas de limão e embrulhe em papel alumínio.Leve á geladeira por 4 horas e sirva.

Ótimo para o lanche das crianças, não é enjoativo, tem aquele gostinho cítrico do limão,tudo de bom.